@Override
public void onCreateOptionsMenu(Menu menu, MenuInflater inflater) {
    inflater.inflate(R.menu.search, menu);


    MenuItem myActionMenuItem = menu.findItem( R.id.action_search);
    SearchView searchView = (SearchView) myActionMenuItem.getActionView();

    EditText searchEditText = (EditText) searchView.findViewById(android.support.v7.appcompat.R.id.search_src_text);
    searchEditText.setTextColor(Color.WHITE); //You color here

@Override
public void onCreateOptionsMenu(Menu menu, MenuInflater inflater) {
    inflater.inflate(R.menu.search, menu);


    MenuItem myActionMenuItem = menu.findItem( R.id.action_search);
    SearchView searchView = (SearchView) myActionMenuItem.getActionView();

    EditText searchEditText = (EditText) searchView.findViewById(android.support.v7.appcompat.R.id.search_src_text);
    searchEditText.setTextColor(Color.WHITE); //You color here

简短的回答是肯定的。幸运的你! 要做到这一点，你需要覆盖Android默认样式的一些样式:

首先，看看Android中主题的定义:

<style name="Theme.IconMenu">
<!-- Menu/item attributes -->
<item name="android:itemTextAppearance">@android:style/TextAppearance.Widget.IconMenu.Item</item>
<item name="android:itemBackground">@android:drawable/menu_selector</item>
<item name="android:itemIconDisabledAlpha">?android:attr/disabledAlpha</item>
<item name="android:horizontalDivider">@android:drawable/divider_horizontal_bright</item>
<item name="android:verticalDivider">@android:drawable/divider_vertical_bright</item>
<item name="android:windowAnimationStyle">@android:style/Animation.OptionsPanel</item>
<item name="android:moreIcon">@android:drawable/ic_menu_more</item>
<item name="android:background">@null</item>
</style>

因此，菜单中文本的外观在@android:style/ textappearance . widget。iconmenu . item中 现在，在样式的定义中:

<style name="TextAppearance.Widget.IconMenu.Item" parent="TextAppearance.Small">
<item name="android:textColor">?textColorPrimaryInverse</item>
</style>

现在我们有了问题中的颜色名称，如果你查看系统资源的颜色文件夹:

<selector xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">
<item android:state_enabled="false" android:color="@android:color/bright_foreground_light_disabled" /> 
<item android:state_window_focused="false" android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<item android:state_pressed="true" android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<item android:state_selected="true" android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<item android:color="@android:color/bright_foreground_light" /> 
<!--  not selected --> 
</selector>

最后，以下是你需要做的事情:

TextAppearance.Widget.IconMenu覆盖”。项目”，创造自己的风格。然后将它链接到您自己的选择器，使其成为您想要的方式。 希望这对你有所帮助。 好运！

将它添加到我的styles.xml中对我有用

<item name="android:textColorPrimary">?android:attr/textColorPrimaryInverse</item>

Sephy的方法不管用。可以使用上述方法覆盖选项菜单项文本外观，但不能覆盖项或菜单。要做到这一点，基本上有3种方法:

如何更改选项菜单的背景颜色? 写你自己的视图来显示和覆盖onCreateOptionsMenu和onPrepareOptionsMenu来获得你想要的结果。我之所以笼统地说明这一点，是因为您通常可以在这些方法中做任何您想做的事情，但您可能不想调用super()。 从开源SDK复制代码，并自定义您的行为。Activity使用的默认菜单实现将不再适用。

参见第4441期:自定义选项菜单主题了解更多线索。

感谢您提供的代码示例。 我不得不修改它，让它与上下文菜单一起工作。 这就是我的解。

    static final Class<?>[] constructorSignature = new Class[] {Context.class, AttributeSet.class};

class MenuColorFix implements LayoutInflater.Factory {
    public View onCreateView(String name, Context context, AttributeSet attrs) {
        if (name.equalsIgnoreCase("com.android.internal.view.menu.ListMenuItemView")) {
            try {
                Class<? extends ViewGroup> clazz = context.getClassLoader().loadClass(name).asSubclass(ViewGroup.class);
                Constructor<? extends ViewGroup> constructor = clazz.getConstructor(constructorSignature);
                final ViewGroup view = constructor.newInstance(new Object[]{context,attrs});

                new Handler().post(new Runnable() {
                    public void run() {
                        try {
                            view.setBackgroundColor(Color.BLACK);
                            List<View> children = getAllChildren(view);
                            for(int i = 0; i< children.size(); i++) {
                                View child = children.get(i);
                                if ( child instanceof TextView ) {
                                    ((TextView)child).setTextColor(Color.WHITE);
                                }
                            }
                        }
                        catch (Exception e) {
                            Log.i(TAG, "Caught Exception!",e);
                        }

                    }
                });
                return view;
            }
            catch (Exception e) {
                Log.i(TAG, "Caught Exception!",e);
            }
        }
        return null;
    }       
}

public List<View> getAllChildren(ViewGroup vg) {
    ArrayList<View> result = new ArrayList<View>();
    for ( int i = 0; i < vg.getChildCount(); i++ ) {
        View child = vg.getChildAt(i);
        if ( child instanceof ViewGroup) {
            result.addAll(getAllChildren((ViewGroup)child));
        }
        else {
            result.add(child);
        }
    }
    return result;
}

@Override
public void onCreateContextMenu(ContextMenu menu, View v, ContextMenuInfo menuInfo) {
    LayoutInflater lInflater = getLayoutInflater();
    if ( lInflater.getFactory() == null ) {
        lInflater.setFactory(new MenuColorFix());
    }
    super.onCreateContextMenu(menu, v, menuInfo);
    MenuInflater inflater = getMenuInflater();
    inflater.inflate(R.menu.myMenu, menu);
}

对我来说，这适用于Android 1.6、2.03和4.03。