正如@Raedwald指出的那样，Java的Unicode并不能满足所有字符获取ASCII值的需求。正确的方法(Java 1.7+)如下:

byte[] asciiBytes = "MyAscii".getBytes(StandardCharsets.US_ASCII);
String asciiString = new String(asciiBytes);
//asciiString = Arrays.toString(asciiBytes)

而不是这样:

String char = name.substring(0,1); //char="a"

您应该使用charAt()方法。

char c = name.charAt(0); // c='a'
int ascii = (int)c;

String name = "admin";
char[] ch = name.toString().toCharArray(); //it will read and store each character of String and store into char[].

for(int i=0; i<ch.length; i++)
{
    System.out.println(ch[i]+
                       "-->"+
                       (int)ch[i]); //this will print both character and its value
}

如果你想要一个字符串中所有字符的ASCII值。你可以用这个:

String a ="asdasd";
int count =0;
for(int i : a.toCharArray())
    count+=i;

如果你想要字符串中单个字符的ASCII码，你可以使用:

(int)a.charAt(index);

我尝试同样的事情，但最好和最简单的解决方案是使用charAt和访问索引，我们应该创建一个[128]大小的整数数组。

String name = "admin"; 
int ascii = name.charAt(0); 
int[] letters = new int[128]; //this will allocate space with 128byte size.
letters[ascii]++; //increments the value of 97 to 1;
System.out.println("Output:" + ascii); //Outputs 97
System.out.println("Output:" +  letters[ascii]); //Outputs 1 if you debug you'll see 97th index value will be 1.

如果你想显示完整字符串的ascii值，你需要这样做。

String name = "admin";
char[] val = name.toCharArray();
for(char b: val) {
 int c = b;
 System.out.println("Ascii value of " + b + " is: " + c);
}

在这种情况下，你的输出将是: a的Ascii值为:97 d的Ascii值为:100 m的Ascii值为:109 i的Ascii值为:105 n的Ascii值是:110

只是不同的方法

    String s = "admin";
    byte[] bytes = s.getBytes("US-ASCII");

字节[0]将表示一个..也就是整个数组中的其他字符。