如果可以更改文件源数据

如果您准备更改原始源CSV文件，另一种选择是更改数据中的“分隔符”，因此如果您的数据是“4/11”(或4-11)，Excel将其转换为4/11/2021(英国或11-4-2021美国)，那么将“/”或“-”字符更改为其他字符将阻止不想要的Excel日期转换。选项包括:

波浪号(~) +(“+”) 下划线(“_”) 双破折号(“-”) En-dash (Alt 150) Em-dash (Alt 151) (其他角色!)

注意:如果文件要在其他地方使用，则移动到Unicode或其他非ascii/ansi字符可能会使问题复杂化。

因此，'4-11'转换为'4~11'与波浪号将不会被视为日期!

对于大型CSV文件，这没有额外的开销(即:额外的引号/空格/制表符/公式结构)，只在文件直接打开时工作(即:双击CSV打开)，并避免将列预先格式化为文本或“导入”CSV文件为文本。

如果需要，在记事本(或类似工具)中的搜索/替换可以轻松地转换为/从替代分隔符。

导入原始数据

在新版本的Excel中，您可以导入数据(在其他答案中概述)。 在较旧版本的Excel中，您可以安装“Power Query”插件。该工具还可以导入csv而不进行转换。选择:Power Query选项卡/来自文件/来自文本- csv，然后“Load”以表格形式打开。(您可以从“数据类型检测”选项中选择“不检测数据类型”)。

将表格粘贴到word中。进行搜索/替换并将所有-(破折号)更改为-(双破折号)。复制并粘贴到Excel中。可以为其他符号(/)等做同样的事情。如果需要在Excel中更改回破折号一次，只需将列格式化为文本，然后进行更改。希望这能有所帮助。

SELECT CONCAT('\'',NOW(),'\''), firstname, lastname 
FROM your_table
INTO OUTFILE 'export.csv' 
FIELDS TERMINATED BY ',' 
ENCLOSED BY '\"' 
LINES TERMINATED BY '\n'

2018

唯一适合我的解决方案(也没有修改CSV)。

Excel 2010:

创建新工作簿 数据>从文本>选择您的CSV文件 在弹出框中选择“Delimited”单选按钮，然后点击“Next >” 分隔符复选框:只勾选“逗号”，取消勾选其他选项，然后单击“下一步>” 在“数据预览”中，滚动到最右，然后按住shift并单击最后一列(这将选中所有列)。现在在“列数据格式”中选择单选按钮“文本”，然后单击“完成”。

Excel office365:(客户端版本)

创建新工作簿 数据>从文本/CSV >选择您的CSV文件 数据类型检测>不检测

注意:Excel office365 (web版本)，当我写这篇文章时，你将无法做到这一点。

在双引号中添加空格前缀解决了这个问题!!

我在csv文件的一个列中有“7/8”这样的数据，MS-Excel将其转换为“07-Aug”。但是使用“LibreOffice Calc”就没有问题了。

为了解决这个问题，我只是给空格字符加上前缀(在7之前添加空格)，比如“7/8”，这对我来说很有效。这是为Excel-2007测试的。

None of the solutions offered here is a good solution. It may work for individual cases, but only if you're in control of the final display. Take my example: my work produces list of products they sell to retail. This is in CSV format and contain part-codes, some of them start with zero's, set by manufacturers (not under our control). Take away the leading zeroes and you may actually match another product. Retail customers want the list in CSV format because of back-end processing programs, that are also out of our control and different per customer, so we cannot change the format of the CSV files. No prefixed'=', nor added tabs. The data in the raw CSV files is correct; it's when customers open those files in Excel the problems start. And many customers are not really computer savvy. They can just about open and save an email attachment. We are thinking of providing the data in two slightly different formats: one as Excel Friendly (using the options suggested above by adding a TAB, the other one as the 'master'. But this may be wishful thinking as some customers will not understand why we need to do this. Meanwhile we continue to keep explaining why they sometimes see 'wrong' data in their spreadsheets. Until Microsoft makes a proper change I see no proper resolution to this, as long as one has no control over how end-users use the files.