在Java 7及以上版本中：

try (Writer writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(
              new FileOutputStream("filename.txt"), "utf-8"))) {
   writer.write("something");
}

但有一些有用的实用程序：

来自commons io的FileUtils.writeStringtoFile（..）来自番石榴的文件.write（..）

还要注意，您可以使用FileWriter，但它使用默认编码，这通常是一个坏主意-最好显式指定编码。

以下是Java 7之前的原始答案

Writer writer = null;

try {
    writer = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(
          new FileOutputStream("filename.txt"), "utf-8"));
    writer.write("Something");
} catch (IOException ex) {
    // Report
} finally {
   try {writer.close();} catch (Exception ex) {/*ignore*/}
}

另请参阅：读取、写入和创建文件（包括NIO2）。

在Java8中，使用文件和路径，并使用trywithresources构造。

import java.io.BufferedWriter;
import java.io.IOException;
import java.nio.file.Files;
import java.nio.file.Paths;

public class WriteFile{
    public static void main(String[] args) throws IOException {
        String file = "text.txt";
        System.out.println("Writing to file: " + file);
        // Files.newBufferedWriter() uses UTF-8 encoding by default
        try (BufferedWriter writer = Files.newBufferedWriter(Paths.get(file))) {
            writer.write("Java\n");
            writer.write("Python\n");
            writer.write("Clojure\n");
            writer.write("Scala\n");
            writer.write("JavaScript\n");
        } // the file will be automatically closed
    }
}

使用输入和输出流读取和写入文件：

//Coded By Anurag Goel
//Reading And Writing Files
import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;
import java.io.InputStream;
import java.io.OutputStream;


public class WriteAFile {
    public static void main(String args[]) {
        try {
            byte array [] = {'1','a','2','b','5'};
            OutputStream os = new FileOutputStream("test.txt");
            for(int x=0; x < array.length ; x++) {
                os.write( array[x] ); // Writes the bytes
            }
            os.close();

            InputStream is = new FileInputStream("test.txt");
            int size = is.available();

            for(int i=0; i< size; i++) {
                System.out.print((char)is.read() + " ");
            }
            is.close();
        } catch(IOException e) {
            System.out.print("Exception");
        }
    }
}

由于作者没有说明他们是否需要针对已经EoL的Java版本的解决方案（Sun和IBM都提供了，从技术上讲，这些版本是最广泛的JVM），并且由于大多数人似乎在作者的问题被指定为文本（非二进制）文件之前就已经回答了这个问题，所以我决定提供我的答案。

首先，Java 6通常已经到了生命的尽头，由于作者没有指定他需要遗留兼容性，我想这自动意味着Java 7或更高版本（Java 7尚未被IBM EoL）。因此，我们可以看看文件I/O教程：https://docs.oracle.com/javase/tutorial/essential/io/legacy.html

在Java SE 7发布之前，Java.io.File类是用于文件I/O的机制，但它有几个缺点。许多方法在失败时不会抛出异常，所以无法获得有用的错误消息。例如，如果文件删除失败，程序将收到“删除失败”，但不知道是否是因为文件不存在，用户不存在具有权限，或者存在其他问题。重命名方法跨平台工作不一致。没有真正的支持用于符号链接。需要对元数据提供更多支持，例如文件权限、文件所有者和其他安全属性。访问文件元数据效率低下。许多File方法都无法扩展。通过服务器请求大型目录列表可能会导致悬挂大目录还可能导致内存资源问题，导致拒绝服务。无法写入可以递归遍历文件树并做出响应的可靠代码如果存在循环符号链接，则可以适当。

哦，好吧，这排除了java.io.File。如果无法写入/附加文件，您可能甚至无法知道原因。

我们可以继续查看教程：https://docs.oracle.com/javase/tutorial/essential/io/file.html#common

如果您有所有要提前写入（附加）到文本文件的行，建议的方法是https://docs.oracle.com/javase/8/docs/api/java/nio/file/Files.html#write-java.nio.file.Path java.lang.Iterable-java.nio.charset.charset java.nio.file OpenOption-

下面是一个示例（简化）：

Path file = ...;
List<String> linesInMemory = ...;
Files.write(file, linesInMemory, StandardCharsets.UTF_8);

另一个示例（附加）：

Path file = ...;
List<String> linesInMemory = ...;
Files.write(file, linesInMemory, Charset.forName("desired charset"), StandardOpenOption.CREATE, StandardOpenOption.APPEND, StandardOpenOption.WRITE);

如果您想按原样写入文件内容：https://docs.oracle.com/javase/8/docs/api/java/nio/file/Files.html#newBufferedWriter-java.nio.file.Path java.nio.charset.charset java.nio.file OpenOption-

简化示例（Java 8或更高版本）：

Path file = ...;
try (BufferedWriter writer = Files.newBufferedWriter(file)) {
    writer.append("Zero header: ").append('0').write("\r\n");
    [...]
}

另一个示例（附加）：

Path file = ...;
try (BufferedWriter writer = Files.newBufferedWriter(file, Charset.forName("desired charset"), StandardOpenOption.CREATE, StandardOpenOption.APPEND, StandardOpenOption.WRITE)) {
    writer.write("----------");
    [...]
}

这些方法需要作者尽可能少的努力，并且在写入[文本]文件时应优先于其他所有方法。

至少有几种方法可以创建文件并写入其中：

小文件（1.7）

您可以使用其中一种写入方法将字节或行写入文件。

Path file = Paths.get("path-to-file");
byte[] buf = "text-to-write-to-file".getBytes();
Files.write(file, buf);

这些方法为您处理大部分工作，例如打开和关闭流，但不适用于处理大型文件。

使用缓冲流I/O写入更大的文件（1.7）

java.nio.file包支持通道I/O，它可以在缓冲区中移动数据，绕过一些可能阻塞流I/O的层。

String s = "much-larger-text-to-write-to-file";
try (BufferedWriter writer = Files.newBufferedWriter(file, StandardCharsets.UTF_8)) {
    writer.write(s, 0, s.length());
}

这种方法由于其高效的性能，特别是在完成大量写入操作时，是优先的。缓冲操作具有这种效果，因为它们不需要为每个字节调用操作系统的写入方法，从而减少了昂贵的I/O操作。

使用NIOAPI复制（并创建一个新的）带有输出流的文件（1.7）

Path oldFile = Paths.get("existing-file-path");
Path newFile = Paths.get("new-file-path");
try (OutputStream os = new FileOutputStream(newFile.toFile())) {
    Files.copy(oldFile, os);
}

还有其他方法允许将输入流中的所有字节复制到文件中。

FileWriter（文本）（<1.7）

直接写入文件（性能较低），仅当写入次数较少时才应使用。用于将面向字符的数据写入文件。

String s= "some-text";
FileWriter fileWriter = new FileWriter("C:\\path\\to\\file\\file.txt");
fileWriter.write(fileContent);
fileWriter.close();

FileOutputStream（二进制）（<1.7）

FileOutputStream用于写入原始字节流，如图像数据。

byte data[] = "binary-to-write-to-file".getBytes();
FileOutputStream out = new FileOutputStream("file-name");
out.write(data);
out.close();

使用这种方法，应该考虑始终写入字节数组，而不是一次写入一个字节。加速可能非常显著-高达10倍或更高。因此，建议尽可能使用write（byte[]）方法。

请注意，下面的每个代码示例都可能引发IOException。为了简洁起见，省略了Try/catch/finally块。有关异常处理的信息，请参阅本教程。

请注意，如果文件已经存在，下面的每个代码示例都将覆盖该文件

创建文本文件：

PrintWriter writer = new PrintWriter("the-file-name.txt", "UTF-8");
writer.println("The first line");
writer.println("The second line");
writer.close();

创建二进制文件：

byte data[] = ...
FileOutputStream out = new FileOutputStream("the-file-name");
out.write(data);
out.close();

Java 7+用户可以使用Files类写入文件：

创建文本文件：

List<String> lines = Arrays.asList("The first line", "The second line");
Path file = Paths.get("the-file-name.txt");
Files.write(file, lines, StandardCharsets.UTF_8);
//Files.write(file, lines, StandardCharsets.UTF_8, StandardOpenOption.APPEND);

创建二进制文件：

byte data[] = ...
Path file = Paths.get("the-file-name");
Files.write(file, data);
//Files.write(file, data, StandardOpenOption.APPEND);