使用Java 8流API，您可以执行以下操作：

Stream
    .of(throwable.getStackTrace())
    .map(StackTraceElement::toString)
    .collect(Collectors.joining("\n"));

它将获取堆栈跟踪元素的数组，将它们转换为字符串并连接为多行字符串。

使用Throwable.printStackTrace（PrintWriter pw）将堆栈跟踪发送到适当的编写器。

import java.io.StringWriter;
import java.io.PrintWriter;

// ...

StringWriter sw = new StringWriter();
PrintWriter pw = new PrintWriter(sw);
e.printStackTrace(pw);
String sStackTrace = sw.toString(); // stack trace as a string
System.out.println(sStackTrace);

Apache Commons Lang 3.4（JavaDoc）代码：

public static String getStackTrace(final Throwable throwable) {
    final StringWriter sw = new StringWriter();
    final PrintWriter pw = new PrintWriter(sw, true);
    throwable.printStackTrace(pw);
    return sw.getBuffer().toString();
}

与其他答案的不同之处在于，它在PrintWriter上使用autoFlush。

警告：这可能有点离题，但哦，好吧…；）

我不知道最初的海报是什么原因让堆栈跟踪成为字符串。当堆栈跟踪应该以SLF4J/Logback LOG结尾，但没有或应该抛出异常时，我会这样做：

public void remove(List<String> ids) {
    if(ids == null || ids.isEmpty()) {
        LOG.warn(
            "An empty list (or null) was passed to {}.remove(List). " +
            "Clearly, this call is unneccessary, the caller should " + 
            "avoid making it. A stacktrace follows.", 
            getClass().getName(),
            new Throwable ("Stacktrace")
        );

        return;
    }

    // actual work, remove stuff
}

我喜欢它，因为它不需要外部库（当然，除了您的日志后端，它大部分时间都会在那里）。

将堆栈跟踪打印到PrintStream，然后将其转换为字符串：

// ...

catch (Exception e)
{
    ByteArrayOutputStream out = new ByteArrayOutputStream(); 
    e.printStackTrace(new PrintStream(out));
    String str = new String(out.toByteArray());

    System.out.println(str);
}

第一组评论中巧妙的狙击非常有趣，但这真的取决于你想做什么。如果您还没有正确的库，那么3行代码（如D.Wroblewski的答案）是完美的。OTOH，如果您已经拥有apache.commons库（大多数大型项目都有），那么Amar的答案会更短。好的，您可能需要十分钟才能获得库并正确安装它（如果您知道正在做什么，则不到一分钟）。但时间在滴答作响，所以你可能没有时间来腾出时间。Jarek Przygódzki有一个有趣的警告——“如果您不需要嵌套异常”。

但如果我确实需要完整的堆栈跟踪，嵌套的和所有的呢？在这种情况下，秘诀是使用apache.common的getFullStackTrace（请参见http://commons.apache.org/proper/commons-lang/javadocs/api-2.6/org/apache/commons/lang/exception/ExceptionUtils.html#getFullStackTrace%28java.lang.Throwable%29)

这救了我的命。谢谢阿玛的提示！