存储过程用作脚本。它们为您运行一系列命令，您可以安排它们在特定时间运行。通常运行多个DML语句，如INSERT, UPDATE, DELETE等，甚至是SELECT。

函数用作方法。你给它传递一些东西，它会返回一个结果。应该是小而快速的-在飞行中。通常在SELECT语句中使用。

在SQL Server中，函数和存储过程是两种不同类型的实体。

函数:在SQL Server数据库中，函数用于执行一些动作，动作立即返回结果。 函数有两种类型:

系统定义的 用户定义的

存储过程:在SQL Server中，存储过程存储在服务器中，它可以返回零，单个和多个值。 存储过程有两种类型:

系统存储过程 用户自定义过程

函数是计算值，不能对SQL Server执行永久的环境更改(即不允许INSERT或UPDATE语句)。

如果函数返回标量值，则可以在SQL语句中使用它;如果函数返回结果集，则可以连接它。

从总结答案的评论中，有一点值得注意。感谢@Sean K Anderson:

函数遵循计算机科学的定义，即它们必须返回一个值，并且不能更改作为参数接收的数据 (论点)。函数不允许改变任何东西，必须 至少有一个参数，并且它们必须返回一个值。存储 Procs不需要有参数，可以改变数据库对象， 并且不需要返回值。

从返回单个值的函数开始。这样做的好处是，您可以将经常使用的代码放入函数中，并将它们作为结果集中的列返回。

然后，可以使用一个函数来表示参数化的城市列表。getcitiesin ("NY")返回一个可以用作连接的表。

这是一种组织代码的方式。知道什么时候是可重用的，什么时候是浪费时间，只有通过试验、错误和经验才能获得。

此外，函数在SQL Server中也是一个好主意。它们速度更快，功能也相当强大。内联和直接选择。注意不要过度使用。

存储过程:

就像SQL Server中的一个微型程序。 可以像选择语句一样简单，也可以像长语句一样复杂 从多个服务器中添加、删除、更新和/或读取数据的脚本 数据库中的表。 (可以实现循环和游标，两者都允许您使用 较小的结果或对数据的逐行操作。) 应该使用EXEC或EXECUTE语句调用。 返回表变量，但不能使用OUT参数。 支持事务。

功能:

Can not be used to update, delete, or add records to the database. Simply returns a single value or a table value. Can only be used to select records. However, it can be called very easily from within standard SQL, such as: SELECT dbo.functionname('Parameter1') or SELECT Name, dbo.Functionname('Parameter1') FROM sysObjects For simple reusable select operations, functions can simplify code. Just be wary of using JOIN clauses in your functions. If your function has a JOIN clause and you call it from another select statement that returns multiple results, that function call will JOIN those tables together for each line returned in the result set. So though they can be helpful in simplifying some logic, they can also be a performance bottleneck if they're not used properly. Returns the values using OUT parameter. Does not support transactions.

一般来说，使用存储过程的性能更好。 例如，在以前版本的SQL Server中，如果你将函数置于JOIN条件下，基数估计为1 (SQL 2012之前)和100 (SQL 2012之后和SQL 2017之前)，引擎可能会生成一个糟糕的执行计划。

此外，如果你把它放在WHERE子句中，SQL引擎可能会生成一个糟糕的执行计划。

在SQL 2017中，微软引入了称为交错执行的功能，以产生更准确的估计，但存储过程仍然是最佳解决方案。

要了解更多细节，请参阅以下Joe Sack的文章 https://techcommunity.microsoft.com/t5/sql-server/introducing-interleaved-execution-for-multi-statement-table/ba-p/385417