@Chris Johnsen的回答很好，但在Git的新版本(1.8.2或更高版本)中，有一个双星号模式，你可以利用它来获得更简洁的解决方案:

# assuming the root folder you want to ignore is 'application'
application/**/*

# the subfolder(s) you want to track:
!application/language/gr/

这样你就不必“取消忽略”你想要跟踪的子文件夹的父目录。

Git 2.17.0(不知道在这个版本之前有多早。可能回到1.8.2)，使用**模式结合排除法对指向您的文件的每个子目录有效。例如:

# assuming the root folder you want to ignore is 'application'
application/**

# Explicitly track certain content nested in the 'application' folder:
!application/language/
!application/language/gr/
!application/language/gr/** # Example adding all files & folder in the 'gr' folder
!application/language/gr/SomeFile.txt # Example adding specific file in the 'gr' folder

gitignore -指定有意忽略的未跟踪文件。

示例排除除特定目录foo/bar以外的所有内容(注意/* -没有斜杠，通配符也会排除foo/bar内的所有内容):

$ cat .gitignore
# exclude everything except directory foo/bar
/*
!/foo
/foo/*
!/foo/bar

WordPress的另一个例子:

!/wp-content
wp-content/*
!/wp-content/plugins
wp-content/plugins/*
!wp-content/plugins/my-awesome-plugin

更多信息在这里:https://git-scm.com/docs/gitignore

对于Git 1.9/2.0(2014年第一季度)，Karsten Blees (kblees)的提交59856de澄清了这种情况:

Gitignore.txt:阐明排除目录的递归性质

可选前缀“!”，否定模式;任何被前一个模式排除的匹配文件将被重新包含。 如果排除了文件的父目录，则无法重新包含该文件。（*） (*:除非git 2.8+满足某些条件，见下文) 出于性能原因，Git没有列出排除的目录，因此所包含文件上的任何模式都没有影响，无论它们定义在哪里。 对于以文字“!”开头的模式，在第一个“!”前面加一个反斜杠(“\”)，例如，“\!important!.txt”。 示例排除除特定目录foo/bar以外的所有内容(注意/* -没有斜杠，通配符也会排除foo/bar内的所有内容):

 --------------------------------------------------------------
     $ cat .gitignore
     # exclude everything except directory foo/bar
     /*
     !/foo
     /foo/*
     !/foo/bar
 --------------------------------------------------------------

在你的情况下:

application/*
!application/**/
application/language/*
!application/language/**/
!application/language/gr/**

必须先将文件夹列入白名单，然后才能将给定文件夹中的文件列入白名单。

2016年2月/ 3月更新:

注意，在git 2.9.x/2.10(2016年年中?)中，如果重新包含的路径中没有通配符，则该文件的父目录被排除在外，则可能重新包含该文件。

nguyforgen Thái ngeconc Duy (pclouds)正在尝试添加这个特性:

git v2.7.0提交506d8f1, git v2.8.0-rc0提交76b620d Commit 5e57f9c git v2.8.0-rc0在提交5cee3493 git 2.8.0时被恢复(!)。

因此，在git 2.9+中，这实际上是可以工作的，但最终被恢复了:

application/
!application/language/gr/

我在这里发现了一个类似的情况，在laravel中默认情况下，.gitignore忽略所有使用asterix的内容，然后覆盖公共目录。 (这也是与主答案@Chris Johnsen相同的解决方案，只是可能更简洁一点。)

*
!public
!.gitignore

如果您遇到OP场景，这是不够的。

如果你想提交一个特定的public子文件夹，例如，在你的public/products目录中，你想包含一个子文件夹深度的文件，例如，包含public/products/a/b.jpg，它们不会被正确检测到，即使你像这样特别地添加它们!/public/products， !public/products/*等。

解决方案是确保像这样为每个路径级别添加一个条目来覆盖它们。

*
!.gitignore
!public/
!public/*/
!public/products/
!public/products/*
!public/products/*/
!public/products/*/
!public/products/*/*

特别是对于较旧的Git版本，大多数建议都不能很好地工作。 如果是这种情况，我将在我希望包含内容的目录中放置一个单独的.gitignore，而不考虑其他设置，并允许其中包含所需的内容。

例如: / .gitignore

# ignore all .dll files
*.dll

/ dependency_files .gitignore

# include everything
!*

因此，/dependency_files中的所有内容(甚至是.dll文件)都被很好地包含在内。

我发现只有这个可行。

**/node_modules/*
!**/node_modules/keep-dir