虽然晚了几年，但我认为这是现在最好的方式:

$x = (new ReflectionFunction("foo"))->getClosure();
$x();

如前所述，有几种方法可以实现这一点，最安全的方法可能是call_user_func()，如果必须，也可以使用$function_name()。可以这样使用这两种方法传递参数

$function_name = 'foobar';

$function_name(arg1, arg2);

call_user_func_array($function_name, array(arg1, arg2));

如果你调用的函数属于一个对象，你仍然可以使用它们中的任何一个

$object->$function_name(arg1, arg2);

call_user_func_array(array($object, $function_name), array(arg1, arg2));

然而，如果您打算使用$function_name()方法，如果名称是动态的，那么测试函数是否存在可能是个好主意

if(method_exists($object, $function_name))
{
    $object->$function_name(arg1, arg2);
}

我最喜欢的版本是内联版本:

${"variableName"} = 12;

$className->{"propertyName"};
$className->{"methodName"}();

StaticClass::${"propertyName"};
StaticClass::{"methodName"}();

你也可以把变量或表达式放在括号里!

补充@Chris K的回答，如果你想调用一个对象的方法，你可以在闭包的帮助下使用一个变量来调用它:

function get_method($object, $method){
    return function() use($object, $method){
        $args = func_get_args();
        return call_user_func_array(array($object, $method), $args);           
    };
}

class test{        

    function echo_this($text){
        echo $text;
    }
}

$test = new test();
$echo = get_method($test, 'echo_this');
$echo('Hello');  //Output is "Hello"

我在这里举了另一个例子

如果有人被谷歌带到这里，因为他们试图在一个类中使用一个方法的变量，下面是一个实际工作的代码示例。以上这些方法都不适用于我的情况。关键的区别在于$c = & new…&$c在call_user_func中传递。

我的具体情况是当实现某人的代码必须与颜色和两个成员方法点亮()和暗()从csscolor.php类。不管出于什么原因，我希望有相同的代码能够调用变亮或变暗，而不是用逻辑选择它。这可能是我固执地不使用if-else或更改调用此方法的代码的结果。

$lightdark="lighten"; // or optionally can be darken
$color="fcc";   // a hex color
$percent=0.15;  
include_once("csscolor.php");
$c = & new CSS_Color($color);
$rtn=call_user_func( array(&$c,$lightdark),$color,$percent);

注意，尝试使用$c->{…不管用。通过阅读php.net页面底部call_user_func上的读者提供的内容，我能够将上述内容拼凑在一起。另外，请注意$params作为数组对我不起作用:

// This doesn't work:
$params=Array($color,$percent);
$rtn=call_user_func( array(&$c,$lightdark),$params);

上述尝试将给出关于该方法期望第二个参数(percent)的警告。

为了完整起见，你也可以使用eval():

$functionName = "foo()";
eval($functionName);

然而，call_user_func()是正确的方法。