下面是Java查找这些信息的方法。

Windows: javap -v <class> | findstr major Unix: javap -v <class> | grep major

例如: > javap -v应用程序| findstr major 主要版本:51

Java编译器(javac)不构建jar，它将Java文件转换为类文件。Jar工具(Jar)创建实际的Jar。如果没有指定自定义清单，默认清单将指定使用哪个版本的JDK来创建jar。

您不一定能从JAR文件本身判断出来。

下载一个十六进制编辑器，打开JAR中的一个类文件，查看字节偏移量4到7。版本信息是内置的。

http://en.wikipedia.org/wiki/Java_class_file

注:如以下评论所述，

这些字节告诉你类是为哪个版本编译的，而不是 哪个版本编译了它。

根据@David J. Liszewski的回答，我运行以下命令在Ubuntu上提取jar文件的清单:

# Determine the manifest file name:
$ jar tf LuceneSearch.jar | grep -i manifest
META-INF/MANIFEST.MF

# Extract the file:
$ sudo jar xf LuceneSearch.jar META-INF/MANIFEST.MF

# Print the file's contents:
$ more META-INF/MANIFEST.MF
Manifest-Version: 1.0
Ant-Version: Apache Ant 1.8.2
Created-By: 1.7.0_25-b30 (Oracle Corporation)
Main-Class: org.wikimedia.lsearch.config.StartupManager

每个类文件都嵌入了字节代码级别的版本号，JVM使用该版本号来查看它是否喜欢特定的字节代码块。Java 1.4是48,Java 1.5是49,Java 6是50。

有许多编译器可以在每个级别生成字节代码，javac使用“-target”选项来指示要生成哪个字节代码级别，Java 6 javac可以生成至少1.4、1.5和6级的字节代码。我不相信编译器插入任何可以识别编译器本身，这是我认为你要求的。Eclipse编译器也越来越多地被使用，因为它是一个单独的jar，只能与JRE一起运行。

在jar文件中通常有许多类，并且每个类都是独立的，因此您需要研究jar中的所有类，以确定内容的特征。

为了扩展Jonathon Faust和McDowell的回答:如果你在一个基于*nix的系统上，你可以使用od(最早的Unix程序之一，应该在几乎所有地方都可以使用)在二进制级别上查询.class文件:

od -An -j7 -N1 -t dC SomeClassFile.class

这将输出熟悉的整数值，例如，Java 5输出50,Java 6输出51，等等。

1引用自https://en.wikipedia.org/wiki/Od_(Unix)