你检查jar的Manifest文件 例子:

Manifest-Version: 1.0 创建者:1.6.0 (IBM Corporation)

您不一定能从JAR文件本身判断出来。

下载一个十六进制编辑器，打开JAR中的一个类文件，查看字节偏移量4到7。版本信息是内置的。

http://en.wikipedia.org/wiki/Java_class_file

注:如以下评论所述，

这些字节告诉你类是为哪个版本编译的，而不是 哪个版本编译了它。

Owen发布的代码可以告诉你一些其他答案中提到的信息:

public void simpleExample ()
{
    FileInputStream fis = new FileInputStream ("mytest.class");
    parseJavaClassFile ( fis );
}
protected void parseJavaClassFile ( InputStream classByteStream ) throws Exception
{
    DataInputStream dataInputStream = new DataInputStream ( classByteStream );
    magicNumber = dataInputStream.readInt();
    if ( magicNumber == 0xCAFEBABE )
    {
        int minorVer = dataInputStream.readUnsignedShort();
        int majorVer = dataInputStream.readUnsignedShort();
        // do something here with major & minor numbers
    }
}

也可以看看这个和这个网站。最后，我迅速修改了Mind Products代码，以检查我的每个依赖项是为了什么而编译的。

你可以使用十六进制编辑器从.class文件中找到Java编译器版本。

步骤1: 使用zip提取器从jar文件中提取.class文件

第二步:用十六进制编辑器打开。class文件。(我已经使用notepad++十六进制编辑器插件。这个插件读取文件为二进制并显示为十六进制) 如下图所示。

索引6和7给出了所使用的类文件格式的主要版本号。 https://en.wikipedia.org/wiki/Java_class_file

Java SE 11 = 55 (0x37十六进制)

Java SE 10 = 54 (0x36十六进制)

Java SE 9 = 53 (0x35十六进制)

Java SE 8 = 52 (0x34十六进制)，

Java SE 7 = 51 (0x33十六进制)，

Java SE 6.0 = 50 (0x32十六进制)，

Java SE 5.0 = 49 (0x31十六进制)，

JDK 1.4 = 48 (0x30十六进制)，

JDK 1.3 = 47 (0x2F十六进制)，

JDK 1.2 = 46 (0x2E十六进制)，

JDK 1.1 = 45 (0x2D十六进制)。

你检查jar的Manifest文件 例子:

Manifest-Version: 1.0 创建者:1.6.0 (IBM Corporation)

为了扩展Jonathon Faust和McDowell的回答:如果你在一个基于*nix的系统上，你可以使用od(最早的Unix程序之一，应该在几乎所有地方都可以使用)在二进制级别上查询.class文件:

od -An -j7 -N1 -t dC SomeClassFile.class

这将输出熟悉的整数值，例如，Java 5输出50,Java 6输出51，等等。

1引用自https://en.wikipedia.org/wiki/Od_(Unix)