我需要保持占位符的对齐，这样亚当的答案对我来说就不够了。

为了解决这个问题，我使用了一个小的变化，我希望也能帮助到你们:

- (void) drawPlaceholderInRect:(CGRect)rect {
    //search field placeholder color
    UIColor* color = [UIColor whiteColor];

    [color setFill];
    [self.placeholder drawInRect:rect withFont:self.font lineBreakMode:UILineBreakModeTailTruncation alignment:self.textAlignment];
}

此解决方案适用于Swift 4.1

    textName.attributedPlaceholder = NSAttributedString(string: textName.placeholder!, attributes: [NSAttributedStringKey.foregroundColor : UIColor.red])

你可以改变占位符文本颜色的任何颜色，你想通过使用下面的代码。

UIColor *color = [UIColor lightTextColor];
YOURTEXTFIELD.attributedPlaceholder = [[NSAttributedString alloc] initWithString:@"PlaceHolder Text" attributes:@{NSForegroundColorAttributeName: color}];

也许你想尝试这种方式，但苹果可能会警告你访问私有ivar:

[self.myTextField setValue:[UIColor darkGrayColor] 
                forKeyPath:@"_placeholderLabel.textColor"];

请注意 根据Martin Alléus的说法，iOS 7不再适用了。

小心谨慎。

let attributes = [ NSAttributedString.Key.foregroundColor: UIColor.someColor ]
let placeHolderString = NSAttributedString(string: "DON'T_DELETE", attributes: attributes)
txtField.attributedPlaceholder = placeHolderString

需要注意的是，你必须在“DON'T_DELETE”所在的地方输入一个非空字符串，即使该字符串在其他地方的代码中设置了。也许能帮你省下五分钟的脑筋。

如果子类化你必须做layoutSubviews(不是在init) 奇怪的是，你不需要清除正常的占位符。如果你使用带属性的占位符，它知道不绘制占位符。

有了这个，我们可以在iOS中改变文本字段占位符文本的颜色

[self.userNameTxt setValue:[UIColor colorWithRed:41.0/255.0 green:91.0/255.0 blue:106.0/255.0 alpha:1.0] forKeyPath:@"_placeholderLabel.textColor"];