也许你想尝试这种方式，但苹果可能会警告你访问私有ivar:

[self.myTextField setValue:[UIColor darkGrayColor] 
                forKeyPath:@"_placeholderLabel.textColor"];

请注意 根据Martin Alléus的说法，iOS 7不再适用了。

你可以改变占位符文本颜色的任何颜色，你想通过使用下面的代码。

UIColor *color = [UIColor lightTextColor];
YOURTEXTFIELD.attributedPlaceholder = [[NSAttributedString alloc] initWithString:@"PlaceHolder Text" attributes:@{NSForegroundColorAttributeName: color}];

另一个不需要子类化的选项-留空占位符，并将标签放在编辑按钮的顶部。管理标签就像你会管理占位符(清除一旦用户输入任何东西..)

同样在你的故事板中，没有一行代码

这适用于Swift <3.0:

myTextField.attributedPlaceholder = 
NSAttributedString(string: "placeholder text", attributes: [NSForegroundColorAttributeName : UIColor.redColor()])

在iOS 8.2和iOS 8.3 beta 4中测试。

斯威夫特3:

myTextfield.attributedPlaceholder =
NSAttributedString(string: "placeholder text", attributes: [NSForegroundColorAttributeName : UIColor.red])

斯威夫特4:

myTextfield.attributedPlaceholder =
NSAttributedString(string: "placeholder text", attributes: [NSAttributedStringKey.foregroundColor: UIColor.red])

斯威夫特4.2:

myTextfield.attributedPlaceholder =
NSAttributedString(string: "placeholder text", attributes: [NSAttributedString.Key.foregroundColor: UIColor.red])

我建议另一种解决办法。由于占位符文本使用文本字段的默认字体设置，只需将初始字体颜色设置为您想要的占位符字体颜色。然后设置你的UITextField的委托并实现以下方法:

- (BOOL)textField:(UITextField *)textField shouldChangeCharactersInRange:(NSRange)range replacementString:(NSString *)string
{
    //set color for text input
    textField.textColor = [UIColor blackColor];
    return YES;
}

- (BOOL)textFieldShouldClear:(UITextField *)textField
{
    //set color for placeholder text
    textField.textColor = [UIColor redColor];
    return YES;
}

因此，如果用户开始在文本框中输入文本的颜色改变为黑色，在文本框再次被清除后，占位符文本将再次出现红色。

干杯, 安卡