我的构建服务器是UTC，我的一些单元测试需要时区是PST。使用NSTimeZone上的一个类别，你可以覆盖苹果的实现来使用你的代码。也适用于swift项目。

//NSTimeZone+DefaultTimeZone.h
#import <Foundation/Foundation.h>

@interface NSTimeZone (DefaultTimeZone)

+(NSTimeZone *)defaultTimeZone;

@end

//NSTimeZone+DefaultTimeZone.m
#import "NSTimeZone+DefaultTimeZone.h"

@implementation NSTimeZone (DefaultTimeZone)

+(NSTimeZone *)defaultTimeZone
{
    return [NSTimeZone timeZoneWithName:@"America/Los_Angeles"];
}

@end

这是一个老帖子，但它最接近我的问题。我需要模拟欧洲的时区，这个方法适合我。转到“时区”，而不是“日期和时间”。取消选中“使用当前位置自动设置时区”框，并滑动垂直矩形条(上面有蓝点)来模拟系统时间。

目前唯一可行的解决方案。XCode提供了为特定应用程序设置时区的选项。

在XCode中，单击应用程序，编辑方案->运行配置->参数选项卡->添加环境变量

创建一个变量，名称:TZ，值:CST(任何其他标准格式。XCode没有明确提到允许的值。但你也可以用America/Chicago)

在更改时区时，我发现最简单的方法是点击菜单栏中的时钟。然后选择“打开日期和时间首选项”，然后选择时区选项卡。

或者选择“System Preferences -> Date and Time”，选择“Time Zone”页签。

只是给那些不知道如何使用OSX的人一个提示。

我的构建服务器是UTC，我的一些单元测试需要时区是PST。使用NSTimeZone上的一个类别，你可以覆盖苹果的实现来使用你的代码。也适用于swift项目。

//NSTimeZone+DefaultTimeZone.h
#import <Foundation/Foundation.h>

@interface NSTimeZone (DefaultTimeZone)

+(NSTimeZone *)defaultTimeZone;

@end

//NSTimeZone+DefaultTimeZone.m
#import "NSTimeZone+DefaultTimeZone.h"

@implementation NSTimeZone (DefaultTimeZone)

+(NSTimeZone *)defaultTimeZone
{
    return [NSTimeZone timeZoneWithName:@"America/Los_Angeles"];
}

@end

为了截屏，苹果最终通过simctl工具实现了在iOS模拟器的状态栏上覆盖时间的功能(从Xcode 11开始):

xcrun simctl status_bar "iPhone Xs" override --time "21:08"