在某些特殊情况下，您会有意限制数据类型，以确保它不包含某个特定集合中的字符。例如，我有一个场景，我需要在数据库中存储域名。域名的国际化在当时是不可靠的，所以最好限制在基础水平上的输入，并有助于避免任何潜在的问题。

Nvarchar将在内存、存储、工作集和索引方面有很大的开销，所以如果规格规定它真的永远都不需要，那就别费心了。

我不会有一个硬性的“总是nvarchar”规则，因为它在许多情况下完全是浪费——特别是来自ASCII/EBCDIC的ETL或标识符和代码列，它们通常是键和外键。

另一方面，有很多列的情况，在这些情况下，我肯定会在早期提出这个问题，如果我没有立即得到一个明确而快速的答案，我将使列为nvarchar。

在某些特殊情况下，您会有意限制数据类型，以确保它不包含某个特定集合中的字符。例如，我有一个场景，我需要在数据库中存储域名。域名的国际化在当时是不可靠的，所以最好限制在基础水平上的输入，并有助于避免任何潜在的问题。

在过去的几年里，我们所有的项目都使用了NVARCHAR，因为所有这些项目都是多语言的。从外部源导入的数据(例如ASCII文件等)在插入到数据库之前被上转换为Unicode。

我还没有遇到任何与较大索引相关的性能问题，等等。索引确实会使用更多的内存，但是内存很便宜。

无论您是使用存储过程还是动态构造SQL，都要确保所有字符串常量都有N前缀(例如SET @foo = N' hello world.';)，这样常量也是Unicode。这避免了在运行时进行任何字符串类型转换。

YMMV。

Generally speaking; Start out with the most expensive datatype that has the least constraints. Put it in production. If performance starts to be an issue, find out what's actually being stored in those nvarchar columns. Is there any characters in there that wouldn't fit into varchar? If not, switch to varchar. Don't try to pre-optimize before you know where the pain is. My guess is that the choice between nvarchar/varchar is not what's going to slow down your application in the foreseable future. There will be other parts of the application where performance tuning will give you much more bang for the bucks.

为什么在所有这些讨论中，没有提到UTF-8?能够存储完整的unicode字符跨度并不意味着必须总是为每个字符分配两个字节(或使用unicode术语的“码位”)。所有的ASCII都是UTF-8。SQL Server检查VARCHAR()字段，文本是严格的ASCII(即顶部字节位零)?我希望不是。

如果您希望存储unicode并希望与旧的仅使用ascii的应用程序兼容，我认为使用VARCHAR()和UTF-8将是神奇的子弹:它只在需要时使用更多的空间。

对于那些不熟悉UTF-8的人，我可以推荐一个入门。