在某些特殊情况下，您会有意限制数据类型，以确保它不包含某个特定集合中的字符。例如，我有一个场景，我需要在数据库中存储域名。域名的国际化在当时是不可靠的，所以最好限制在基础水平上的输入，并有助于避免任何潜在的问题。

是一致的!加入一个VARCHAR到NVARCHAR有一个很大的性能打击。

如果您使用NVARCHAR只是因为系统存储过程需要它，最常见的情况是莫名其妙的sp_executesql，并且您的动态SQL非常长，那么从性能角度来看，您最好在VARCHAR中进行所有字符串操作(连接、替换等)，然后将最终结果转换为NVARCHAR并将其输入到proc参数中。所以，不要总是使用NVARCHAR!

我在工作中经常遇到这样的问题:

库存和定价的FTP提要-当varchar工作正常时，项目描述和其他文本是在nvarchar中。将这些文件转换为varchar可以将文件大小减少近一半，并且对上传非常有帮助。 上面的场景工作得很好，直到有人在商品描述中添加了一个特殊字符(可能是商标，不记得了)

我还是不会每次都用varchar。如果有任何疑问或特殊字符的潜力，我使用nvarchar。我发现，当我100%控制填充字段的内容时，我主要使用varchar。

磁盘空间不是问题…但是记忆和性能会。 双倍的页面阅读量，双倍的索引大小，奇怪的LIKE和=恒定的行为等等

你需要存储中文等脚本吗?是或不是…

来自MS BOL的《Unicode的存储和性能影响》

编辑:

最近的SO问题强调了nvarchar性能有多差…

SQL Server在搜索nvarchar字符串时使用高CPU

为什么在所有这些讨论中，没有提到UTF-8?能够存储完整的unicode字符跨度并不意味着必须总是为每个字符分配两个字节(或使用unicode术语的“码位”)。所有的ASCII都是UTF-8。SQL Server检查VARCHAR()字段，文本是严格的ASCII(即顶部字节位零)?我希望不是。

如果您希望存储unicode并希望与旧的仅使用ascii的应用程序兼容，我认为使用VARCHAR()和UTF-8将是神奇的子弹:它只在需要时使用更多的空间。

对于那些不熟悉UTF-8的人，我可以推荐一个入门。