为了在列表中添加另一个“受Robert K的启发”，这里是另一个不剥离HTML标签的安全版本。它不是通过HTML解析器运行整个字符串，而是只提取实体并转换它们。

var decodeEntities = (function() {
    // this prevents any overhead from creating the object each time
    var element = document.createElement('div');

    // regular expression matching HTML entities
    var entity = /&(?:#x[a-f0-9]+|#[0-9]+|[a-z0-9]+);?/ig;

    return function decodeHTMLEntities(str) {
        // find and replace all the html entities
        str = str.replace(entity, function(m) {
            element.innerHTML = m;
            return element.textContent;
        });

        // reset the value
        element.textContent = '';

        return str;
    }
})();

我不建议使用jQuery代码作为答案。虽然它不会将要解码的字符串插入到页面中，但它确实会创建脚本和HTML元素等内容。这代码比我们需要的多。相反，我建议使用更安全、更优化的函数。

var decodeEntities = (function() {
  // this prevents any overhead from creating the object each time
  var element = document.createElement('div');

  function decodeHTMLEntities (str) {
    if(str && typeof str === 'string') {
      // strip script/html tags
      str = str.replace(/<script[^>]*>([\S\s]*?)<\/script>/gmi, '');
      str = str.replace(/<\/?\w(?:[^"'>]|"[^"]*"|'[^']*')*>/gmi, '');
      element.innerHTML = str;
      str = element.textContent;
      element.textContent = '';
    }

    return str;
  }

  return decodeHTMLEntities;
})();

http://jsfiddle.net/LYteC/4/

要使用这个函数，只需调用decodeEntities(“&”)，它将使用与jQuery版本相同的底层技术——但是没有jQuery的开销，并且在清除输入中的HTML标记之后。请参阅Mike Samuel关于如何过滤HTML标记的公认答案的评论。

这个函数可以很容易地作为jQuery插件使用，只需在您的项目中添加以下行即可。

jQuery.decodeEntities = decodeEntities;

我知道我有点晚了，但我认为我可以提供以下片段作为我如何使用jQuery解码HTML实体的示例:

var varTitleE = "Chris' corner";
var varTitleD = $("<div/>").html(varTitleE).text();

console.log(varTitleE + " vs. " + varTitleD);​​​​​​​​​​​

不要忘记启动检查器/firebug以查看控制台结果——或者简单地将console.log(…)替换为/alert(…)

也就是说，以下是我的控制台通过谷歌Chrome检查器读取的内容:

Chris' corner vs. Chris' corner

因为@Robert K和@mattcasey都有很好的代码，我想在这里贡献一个CoffeeScript版本，以防将来有人会使用它:

    String::unescape = (strict = false) ->
      ###
      # Take escaped text, and return the unescaped version
      #
      # @param string str | String to be used
      # @param bool strict | Stict mode will remove all HTML
      #
      # Test it here:
      # https://jsfiddle.net/tigerhawkvok/t9pn1dn5/
      #
      # Code: https://gist.github.com/tigerhawkvok/285b8631ed6ebef4446d
      ###
      # Create a dummy element
      element = document.createElement("div")
      decodeHTMLEntities = (str) ->
        if str? and typeof str is "string"
          unless strict is true
            # escape HTML tags
            str = escape(str).replace(/%26/g,'&').replace(/%23/g,'#').replace(/%3B/g,';')
          else
            str = str.replace(/<script[^>]*>([\S\s]*?)<\/script>/gmi, '')
            str = str.replace(/<\/?\w(?:[^"'>]|"[^"]*"|'[^']*')*>/gmi, '')
          element.innerHTML = str
          if element.innerText
            # Do we support innerText?
            str = element.innerText
            element.innerText = ""
          else
            # Firefox
            str = element.textContent
            element.textContent = ""
        unescape(str)
      # Remove encoded or double-encoded tags
      fixHtmlEncodings = (string) ->
        string = string.replace(/\&amp;#/mg, '&#') # The rest, for double-encodings
        string = string.replace(/\&quot;/mg, '"')
        string = string.replace(/\&quote;/mg, '"')
        string = string.replace(/\&#95;/mg, '_')
        string = string.replace(/\&#39;/mg, "'")
        string = string.replace(/\&#34;/mg, '"')
        string = string.replace(/\&#62;/mg, '>')
        string = string.replace(/\&#60;/mg, '<')
        string
      # Run it
      tmp = fixHtmlEncodings(this)
      decodeHTMLEntities(tmp)

请参阅https://jsfiddle.net/tigerhawkvok/t9pn1dn5/7/或https://gist.github.com/tigerhawkvok/285b8631ed6ebef4446d(包括编译过的JS，可能比这个答案更新了)

@William Lahti的回答有一个更实用的方法:

var entities = {
  'amp': '&',
  'apos': '\'',
  '#x27': '\'',
  '#x2F': '/',
  '#39': '\'',
  '#47': '/',
  'lt': '<',
  'gt': '>',
  'nbsp': ' ',
  'quot': '"'
}

function decodeHTMLEntities (text) {
  return text.replace(/&([^;]+);/gm, function (match, entity) {
    return entities[entity] || match
  })
}

受Robert K的解决方案的启发，这个版本不剥离HTML标记，而且同样安全。

var decode_entities = (function() {
    // Remove HTML Entities
    var element = document.createElement('div');

    function decode_HTML_entities (str) {

        if(str && typeof str === 'string') {

            // Escape HTML before decoding for HTML Entities
            str = escape(str).replace(/%26/g,'&').replace(/%23/g,'#').replace(/%3B/g,';');

            element.innerHTML = str;
            if(element.innerText){
                str = element.innerText;
                element.innerText = '';
            }else{
                // Firefox support
                str = element.textContent;
                element.textContent = '';
            }
        }
        return unescape(str);
    }
    return decode_HTML_entities;
})();