我们可以使用CSS隐藏第一个选项，但它不会工作在IE 10, 11。最好的方法是使用Jquery删除该元素。此解决方案适用于chrome和IE10,11测试的主要浏览器

如果你使用的是angular，有时候使用setTimeout也可以

$scope.RemoveFirstOptionElement = function (element) {
    setTimeout(function () {
        $(element.children()[0]).remove();
    }, 0);
};

当ng-model引用的值在传递给ng-options的选项集中不存在时，会生成空选项。这是为了防止意外的模型选择:AngularJS可以看到初始模型是未定义的，或者不在选项集中，并且不想自己决定模型值。

如果你想去掉空选项，只需要在你的控制器中选择一个初始值，比如:

$scope.form.type = $scope.typeOptions[0].value;

这里是jsFiddle: http://jsfiddle.net/MTfRD/3/

简而言之:空选项意味着没有选择有效的模型(有效的意思是:从选项集中)。您需要选择一个有效的模型值来去除这个空选项。

在你的控制器中试试这个，按相同的顺序:

$scope.typeOptions = [
    { name: 'Feature', value: 'feature' }, 
    { name: 'Bug', value: 'bug' }, 
    { name: 'Enhancement', value: 'enhancement' }
];
$scope.form.type = $scope.typeOptions[0];

如果需要初始值，请参阅@pkozlowski。开源的答案，供你参考，它也可以在视图中(而不是在控制器中)使用ng-init实现:

<select ng-model="form.type" required="required" ng-init="form.type='bug'"
  ng-options="option.value as option.name for option in typeOptions" >
</select>

如果你不想要一个初始值，“一个硬编码的元素，将值设置为空字符串，可以嵌套到元素中。该元素将表示null或“未选中”选项:

<select ng-model="form.type" required="required"
  ng-options="option.value as option.name for option in typeOptions" >
    <option style="display:none" value="">select a type</option>
</select>

类似的事情也发生在我身上，这是由升级到angular 1.5引起的。ng-init似乎在Angular的新版本中被解析为类型。在旧的Angular中，ng-init="myModelName=600"会映射到一个值为"600"的选项，即<option value="600"，但在Angular 1.5中，它不会发现这个，因为它似乎期望找到一个值为600的选项，即<option value=600 First</option>。然后Angular会插入一个随机的第一项:

<option value="? number:600 ?"></option>

Angular < 1.2.x

<select ng-model="myModelName" ng-init="myModelName=600">
  <option value="600">First</option>
  <option value="700">Second</option>
</select>

Angular > 1.2

<select ng-model="myModelName" ng-init="myModelName='600'">
  <option value="600">First</option>
  <option value="700">Second</option>
</select>

虽然都是@pkozlowski。opensource和@Mark的答案是正确的，我想分享一下我稍微修改过的版本，我总是选择列表中的第一项，不管它的值是多少:

<select ng-options="option.value as option.name for option in typeOptions" ng-init="form.type=typeOptions[0].value">
</select>