我想补充一点，如果初始值来自某个父元素或1.5组件的绑定，请确保传递了正确的类型。如果在绑定中使用@，传递的变量将是string，如果选项为eg。整数，则会显示空选项。

正确解析init中的值，或者使用<而不是@绑定(为了提高性能，除非必要，建议少使用)。

一个快速的解决方案:

select option:empty { display:none }

希望它能帮助到别人。理想情况下，选择的答案应该是方法，但如果这是不可能的，那么应该作为补丁工作。

Angular < 1.4

对于任何将“null”作为其中一个选项的有效值的人(因此，想象“null”是下面示例中的typeOptions中的一个项的值)，我发现确保自动添加的选项被隐藏的最简单的方法是使用ng-if。

<select ng-options="option.value as option.name for option in typeOptions">
    <option value="" ng-if="false"></option>
</select>

为什么是ng-if而不是ng-hide?因为你想要css选择器，将目标内的第一个选项上面选择目标“真实”选项，而不是一个隐藏的。当您使用量角器进行端到端测试时，以及(无论出于何种原因)使用by.css()来瞄准选择选项时，它非常有用。

Angular >= 1.4

由于重构了select和options指令，使用ng-if不再是一个可行的选项，所以你必须转向ng-show="false"来让它再次工作。

我使用的是Angular 1.4x，我找到了这个例子，所以我用ng-init在select中设置初始值:

<select ng-init="foo = foo || items[0]" ng-model="foo" ng-options="item as item.id for item in items"></select>

当ng-model引用的值在传递给ng-options的选项集中不存在时，会生成空选项。这是为了防止意外的模型选择:AngularJS可以看到初始模型是未定义的，或者不在选项集中，并且不想自己决定模型值。

如果你想去掉空选项，只需要在你的控制器中选择一个初始值，比如:

$scope.form.type = $scope.typeOptions[0].value;

这里是jsFiddle: http://jsfiddle.net/MTfRD/3/

简而言之:空选项意味着没有选择有效的模型(有效的意思是:从选项集中)。您需要选择一个有效的模型值来去除这个空选项。

一个简单的解决方案是设置一个空值的选项“”我发现这消除了额外的未定义选项。