@Kurbz的回答很棒，但我想留下这张纸条，希望这个答案可以节省人们一些时间。

我的控制器中偶尔会出现这些线条，它们会导致滑动功能无法工作。

- (UITableViewCellEditingStyle)tableView:(UITableView *)tableView editingStyleForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath{
    return UITableViewCellEditingStyleNone; 
}

如果你使用UITableViewCellEditingStyleInsert或UITableViewCellEditingStyleNone作为编辑样式，那么滑动功能就不起作用了。你只能使用UITableViewCellEditingStyleDelete，这是默认的样式。

对于Swift，只需要写这段代码

func tableView(tableView: UITableView, commitEditingStyle editingStyle: UITableViewCellEditingStyle, forRowAtIndexPath indexPath: NSIndexPath) {
        if editingStyle == .Delete {
            print("Delete Hit")
        }
}

对于Objective C，只需编写以下代码

- (void)tableView:(UITableView *)tableView commitEditingStyle:(UITableViewCellEditingStyle)editingStyle forRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
       if (editingStyle == UITableViewCellEditingStyleDelete) {           
            NSLog(@"index: %@",indexPath.row);
           }
}

在启动期间(-viewDidLoad或在storyboard)做:

self.tableView.allowsMultipleSelectionDuringEditing = false

重写以支持表视图的条件编辑。只有当你要为某些项返回NO时，才需要执行这个操作。默认情况下，所有项目都是可编辑的。

- (BOOL)tableView:(UITableView *)tableView canEditRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
    // Return YES if you want the specified item to be editable.
    return YES;
}

// Override to support editing the table view.
- (void)tableView:(UITableView *)tableView commitEditingStyle:(UITableViewCellEditingStyle)editingStyle forRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath {
    if (editingStyle == UITableViewCellEditingStyleDelete) {
        //add code here for when you hit delete
    }    
}

斯威夫特4

func tableView(_ tableView: UITableView, editActionsForRowAt indexPath: IndexPath) -> [UITableViewRowAction]? {
    let delete = UITableViewRowAction(style: .destructive, title: "delete") { (action, indexPath) in
        // delete item at indexPath
    tableView.deleteRows(at: [indexPath], with: .fade)

    }
    return [delete]
}

如果你采用可变数据源，你必须将委托回调移动到UITableViewDiffableDataSource子类。例如:

class DataSource: UITableViewDiffableDataSource<SectionType, ItemType> {

    override func tableView(_ tableView: UITableView, canEditRowAt indexPath: IndexPath) -> Bool {
        return true
    }

    override func tableView(_ tableView: UITableView, commit editingStyle: UITableViewCell.EditingStyle, forRowAt indexPath: IndexPath) {
        if editingStyle == .delete {
            if let identifierToDelete = itemIdentifier(for: indexPath) {
                var snapshot = self.snapshot()
                snapshot.deleteItems([identifierToDelete])
                apply(snapshot)
            }
        }
    }
}

对于swift4代码，首先启用编辑:

func tableView(_ tableView: UITableView, canEditRowAt indexPath: IndexPath) -> Bool {
    return true
}

然后你添加删除操作到编辑委托:

func tableView(_ tableView: UITableView, editActionsForRowAt indexPath: IndexPath) -> [UITableViewRowAction]? {
    let action = UITableViewRowAction(style: .destructive, title: "Delete") { (_, index) in
        // delete model object at the index
        self.models[index.row]
        // then delete the cell
        tableView.beginUpdates()
        tableView.deleteRows(at: [index], with: .automatic)
        tableView.endUpdates()

    }
    return [action]
}