对于iOS13

+(void)ChangeplaceholderColor :(UITextField *)TxtFld andColor:(UIColor*)color { 
    NSMutableAttributedString *placeholderAttributedString = [[NSMutableAttributedString alloc] initWithAttributedString:TxtFld.attributedPlaceholder];
       [placeholderAttributedString addAttribute:NSForegroundColorAttributeName value:color range:NSMakeRange(0, [placeholderAttributedString length])];
       TxtFld.attributedPlaceholder = placeholderAttributedString;

}

在你的应用程序中为所有UITextField设置占位符颜色，你可以这样做:

UILabel.appearanceWhenContainedInInstancesOfClasses([UITextField.self]).textColor = UIColor.redColor()

这将为整个应用程序中的所有TextField占位符设置所需的颜色。但它仅从iOS 9开始可用。

在swift中iOS 9之前没有appearenceWhenContainedIn....()方法，但您可以使用这里提供的解决方案之一

对于Swift 3和3.1，这工作得非常好:

passField.attributedPlaceholder = NSAttributedString(string: "password", attributes: [NSForegroundColorAttributeName: UIColor.white])

crubio对Swift 4的答案更新

选择UITextField并打开右边的标识检查器:

单击加号按钮并添加一个新的运行时属性:placeholderLabel。textColor(代替_placeholderLabel.textColor)

使用颜色作为类型并选择颜色。

如果您运行您的项目，您将看到这些更改。

在Swift中这样使用，

 let placeHolderText = textField.placeholder ?? ""
 let str = NSAttributedString(string:placeHolderText!, attributes: [NSAttributedString.Key.foregroundColor :UIColor.lightGray])
 textField.attributedPlaceholder = str

在Objective C中

NSString *placeHolder = [textField.placeholder length]>0 ? textField.placeholder: @"";
NSAttributedString *str = [[NSAttributedString alloc] initWithString:placeHolder attributes:@{ NSForegroundColorAttributeName : [UIColor lightGrayColor] }];
textField.attributedPlaceholder = str;

在我的例子中，我必须将占位符设置为黑色。UITextField的名字是passwordText。下面的代码是在Swift 5中测试的，对我来说工作得很好。我也有一个现有的文本对应的占位符。

let placeholderColor = UIColor.black
passwordText.attributedPlaceholder = NSAttributedString(string: passwordText.placeholder!, attributes: [NSAttributedString.Key.foregroundColor : placeholderColor])