这是我找到的最简单的方法。快速且只有两行代码：-D

$keys = array_keys($array);
echo $array[$keys[0]];

你可以试试

array_keys($data)[0]

2019年更新

从PHP 7.3开始，有一个名为array_key_first（）的新内置函数，它将在不重置内部指针的情况下从给定数组中检索第一个键。查看文档以了解更多信息。

您可以使用重置和按键：

reset($array);
$first_key = key($array);

它基本上与初始代码相同，但开销稍小，而且发生的情况更明显。

只需记住调用reset，否则可能会得到数组中的任何键。您也可以使用结束而不是重置来获取最后一个密钥。

如果您希望键获得第一个值，reset实际上会返回它：

$first_value = reset($array);

但有一种特殊情况需要注意（因此首先检查数组的长度）：

$arr1 = array(false);
$arr2 = array();
var_dump(reset($arr1) === reset($arr2)); // bool(true)

这将适用于所有PHP版本

$firstKey = '' ;

//$contact7formlist - associative array. 

if(function_exists('array_key_first')){
    
    $firstKey = array_key_first($contact7formlist);
    
}else{
    
    foreach ($contact7formlist as $key => $contact7form ){
        $firstKey = $key;
        break;
    }
}

array_cchunk将数组拆分为块，可以使用：

$arr = ['uno'=>'one','due'=>'two','tre'=>'three'];
$firstElement = array_chunk($arr,1,true)[0];
var_dump($firstElement);

$myArray = array(
    2 => '3th element',
    4 => 'first element',
    1 => 'second element',
    3 => '4th element'
);
echo min(array_keys($myArray)); // return 1