InputStream IS=new URL("http://www.petrol.si/api/gas_prices.json").openStream();   

  ByteArrayOutputStream BAOS=new ByteArrayOutputStream();
  IOUtils.copy(IS, BAOS);
  String d= new String(BAOS.toByteArray(),"UTF-8");           

System.out.println(d);

我建议使用StringWriter类来解决这个问题。

StringWriter wt= new StringWriter();
IOUtils.copy(inputStream, wt, encoding);
String st= wt.toString();

嗯，你可以自己编程。。。这并不复杂。。。

String Inputstream2String (InputStream is) throws IOException
    {
        final int PKG_SIZE = 1024;
        byte[] data = new byte [PKG_SIZE];
        StringBuilder buffer = new StringBuilder(PKG_SIZE * 10);
        int size;

        size = is.read(data, 0, data.length);
        while (size > 0)
        {
            String str = new String(data, 0, size);
            buffer.append(str);
            size = is.read(data, 0, data.length);
        }
        return buffer.toString();
    }

Apache Commons允许：

String myString = IOUtils.toString(myInputStream, "UTF-8");

当然，您可以选择UTF-8以外的其他字符编码。

另请参阅：（文档）

使用Streams的纯Java解决方案，从Java8开始工作。

import java.io.BufferedReader;
import java.io.IOException;
import java.io.InputStream;
import java.io.InputStreamReader;
import java.util.stream.Collectors;

// ...
public static String inputStreamToString(InputStream is) throws IOException {
    try (BufferedReader br = new BufferedReader(new InputStreamReader(is))) {
        return br.lines().collect(Collectors.joining(System.lineSeparator()));
    }
}

正如Christoffer Hammarström在其他答案中提到的那样，明确指定Charset更安全。即InputStreamReader构造函数可以按如下方式更改：

new InputStreamReader(is, Charset.forName("UTF-8"))

此外，您还可以从指定的资源路径获取InputStream：

public static InputStream getResourceAsStream(String path)
{
    InputStream myiInputStream = ClassName.class.getResourceAsStream(path);
    if (null == myiInputStream)
    {
        mylogger.info("Can't find path = ", path);
    }

    return myiInputStream;
}

要从特定路径获取InputStream，请执行以下操作：

public static URL getResource(String path)
{
    URL myURL = ClassName.class.getResource(path);
    if (null == myURL)
    {
        mylogger.info("Can't find resource path = ", path);
    }
    return myURL;
}