听起来你在找恩卡。它可以猜测甚至在编码之间进行转换。看看手册页就知道了。

否则，使用file -i (Linux)或file -i (OS X)。这将输出文件的mime类型信息，其中还将包括字符集编码。我也找到了它的手册页:)

使用这个命令:

for f in `find .`; do echo `file -i "$f"`; done

您可以列出一个目录和子目录中的所有文件以及相应的编码。

如果文件名称中有空格，请使用:

IFS=$'\n'
for f in `find .`; do echo `file -i "$f"`; done

记住，它会将当前Bash会话解释器更改为“空格”。

uchardet -从Mozilla移植的编码检测器库。

用法:

~> uchardet file.java
UTF-8

各种Linux发行版(Debian、Ubuntu、openSUSE、Pacman等)都提供二进制文件。

在Perl中，使用Encode::Detect。

下面是一个在Mac OS X上使用file -I和iconv的示例脚本。

对于你的问题，你需要使用mv而不是iconv:

#!/bin/bash
# 2016-02-08
# check encoding and convert files
for f in *.java
do
  encoding=`file -I $f | cut -f 2 -d";" | cut -f 2 -d=`
  case $encoding in
    iso-8859-1)
    iconv -f iso8859-1 -t utf-8 $f > $f.utf8
    mv $f.utf8 $f
    ;;
  esac
done

真的很难确定它是否是ISO 8859-1。如果你有一个只有7位字符的文本，也可能是ISO 8859-1，但你不知道。如果你有8位字符，那么上区域字符也存在于顺序编码中。因此，你必须使用字典来更好地猜测它是哪个单词，并从中确定它必须是哪个字母。最后，如果您检测到它可能是UTF-8，那么您可以确定它不是ISO 8859-1。

编码是最难做的事情之一，因为你永远不知道是否没有任何东西告诉你。