要从签出创建一个新分支，使用-b选项和新分支名称。

git checkout -b 19July2021 `git rev-list -n1 --before=2021-7-19 master`

当你处于“分离HEAD”状态时，你可以避免git切换

如果希望在特定日期签出单个文件，可以将文件路径传递给两个命令。

git checkout `git rev-list -n 1 --before="2009-07-27 13:37" master FILEPATH` FILEPATH

在我的例子中，-n 1选项不起作用。在Windows上，我发现下面的命令序列工作得很好:

git rev-list -1 --before="2012-01-15 12:00" master

这将返回给定日期的适当提交的SHA，然后:

git checkout SHA

要从签出创建一个新分支，使用-b选项和新分支名称。

git checkout -b 19July2021 `git rev-list -n1 --before=2021-7-19 master`

当你处于“分离HEAD”状态时，你可以避免git切换

如果你感兴趣的日期是提交的日期，@Andy提出的git rev-parse解决方案可以很好地工作。然而，如果你想根据作者的日期签出，rev-parse将不起作用，因为它没有提供使用该日期来选择提交的选项。相反，您可以使用以下方法。

git checkout $(
  git log --reverse --author-date-order --pretty=format:'%ai %H' master |
  awk '{hash = $4} $1 >= "2016-04-12" {print hash; exit 0 }
)

(如果你还想指定时间，在awk谓词中使用$1 >= "2016-04-12" && $2 >= "11:37")

进一步使用rev-list选项，如果你想找到最近的合并提交从你的主分支到你的生产分支(作为一个纯粹的假设的例子):

git checkout `git rev-list -n 1 --merges --first-parent --before="2012-01-01" production`

我需要找到特定日期的生产服务器上的代码。这为我找到了它。