现在2020年，我也面临着同样的问题，但是对于这个老问题，有很多新的答案，就列举一些吧:

这是webpack.config.js

plugins: [
        new HtmlWebpackPlugin({
            // 1. title is the parameter, you can use in ejs template
            templateParameters:{
                title: JSON.stringify(someting: 'something'),
            },
        }), 


        //2. BUILT_AT is a parameter too. can use it.
        new webpack.DefinePlugin({
            BUILT_AT: webpack.DefinePlugin.runtimeValue(Date.now,"some"),

        }),

        //3. for webpack5, you can use global variable: __webpack_hash__
        //new webpack.ExtendedAPIPlugin()
    ],
    //4. this is not variable, this is module, so use 'import tt' to use it.
    externals: { 
        'ex_title': JSON.stringify({
            tt: 'eitentitle',
        })
    },

这4种方法只是基本的，我相信还有更多的方法。但我认为这是最简单的方法。

就我个人而言，我更喜欢以下这些答案:

const webpack = require('webpack');
const prod = process.argv.indexOf('-p') !== -1;

module.exports = {
  ...
  plugins: [
    new webpack.DefinePlugin({
      process: {
        env: {
          NODE_ENV: prod? `"production"`: '"development"'
        }
      }
    }),
    ...
  ]
};

使用它不会有奇怪的env变量或跨平台问题(使用env变量)。你所要做的就是分别为开发或生产运行普通的webpack或webpack -p。

参考:Github问题

你可以直接使用webpack中的EnvironmentPlugin来在编译过程中访问任何环境变量。

你只需要在webpack.config.js文件中声明这个插件:

var webpack = require('webpack');

module.exports = {
    /* ... */
    plugins: [
        new webpack.EnvironmentPlugin(['NODE_ENV'])
    ]
};

注意，必须显式声明要使用的环境变量的名称。

只是另一个选项，如果你只想使用cli界面，只需使用webpack的define选项。我在包中添加了以下脚本。json:

"build-production": "webpack -p --define process.env.NODE_ENV='\"production\"' --progress --colors"

我只需要运行npm运行build-production。

你可以使用——env传递环境变量，而不需要额外的插件

Webpack -

webpack --config webpack.config.js --env.foo=bar

Webpack 5+（无）

webpack --config webpack.config.js --env foo=bar

然后，使用webpack.config.js中的变量:

module.exports = function(env) {
    if (env.foo === 'bar') {
        // do something
    }
}

进一步阅读:Webpack 2.0不支持自定义命令行参数? # 2254

从Webpack v4开始，在Webpack配置中简单地设置模式就可以为你设置NODE_ENV(通过DefinePlugin)。文档。