我是投票第二高的答案，但如果有人觉得有用的话，我想在这里添加更多的细节。

短版:

IIS runs any website you configure in a process named w3wp.exe. IIS Application pool is feature in IIS which allows each website or a part of it to run under a corresponding w3wp.exe process. So you can run 100 websites all in a single w3wp.exe or 100 different w3wp.exe. E.g. run 3 websites in same application pool(same w3wp.exe) to save memory usage. ,run 2 different websites in two different application pools so that each can run under separate user account(called application pool identity). run a website in one application pool and a subsite 'website/app' under a different application pool.

长版:

每个网站或网站的一部分，都可以在一个应用程序池下运行。您可以使用应用程序池控制网站的一些基本设置。

You would like the website to run under a different w3wp.exe process.Then create a new application pool and assign that to the website. You would like to run the website and all it's code under a different user account(e.g under Admin privileges),you can run do that by changing Application Pool Identity. You would like to run a particular application under .net framework 4.0 or 2.0. You would like to make sure the website in 32 bit mode or have a scheduled recycle of the w3wp.exe process etc.All such things are controlled from iis application pool.

应用程序池是由一个或多个url组成的一组，由一个或一组工作进程提供服务。应用程序池用于分离共享相同配置和应用程序边界的IIS工作进程集。应用程序池用于隔离我们的web应用程序，以获得更好的安全性、可靠性、可用性和性能，并且它们保持运行而不相互影响。

我是投票第二高的答案，但如果有人觉得有用的话，我想在这里添加更多的细节。

短版:

IIS runs any website you configure in a process named w3wp.exe. IIS Application pool is feature in IIS which allows each website or a part of it to run under a corresponding w3wp.exe process. So you can run 100 websites all in a single w3wp.exe or 100 different w3wp.exe. E.g. run 3 websites in same application pool(same w3wp.exe) to save memory usage. ,run 2 different websites in two different application pools so that each can run under separate user account(called application pool identity). run a website in one application pool and a subsite 'website/app' under a different application pool.

长版:

每个网站或网站的一部分，都可以在一个应用程序池下运行。您可以使用应用程序池控制网站的一些基本设置。

You would like the website to run under a different w3wp.exe process.Then create a new application pool and assign that to the website. You would like to run the website and all it's code under a different user account(e.g under Admin privileges),you can run do that by changing Application Pool Identity. You would like to run a particular application under .net framework 4.0 or 2.0. You would like to make sure the website in 32 bit mode or have a scheduled recycle of the w3wp.exe process etc.All such things are controlled from iis application pool.

应用程序池是由工作处理器或一组工作处理器提供服务的一组url。

可以存在任意数量的应用程序池。

在IIS中，可以创建多个应用程序池。

不同应用程序池中的应用程序在不同的工作处理器中运行。

优点:如果在一个应用程序池中发生错误，则不会影响在另一个应用程序池中运行的应用程序。

应用程序池允许您将应用程序彼此隔离，即使它们运行在同一台服务器上。这样，如果一个应用程序出现错误，它不会关闭其他应用程序。

此外，应用程序池允许您分离需要不同安全级别的不同应用程序。

这里有一个很好的资源:IIS和ASP。NET:应用程序池

IIS-Internet信息服务是用于托管一个或多个web应用程序的web服务器。 让我们举一个例子，微软正在维护网络服务器，我们在这个IIS上运行我们的网站abc.com(基于新闻内容)。 由于微软是一家大公司，它可能会采取或也准备托管另一个网站，比如xyz.com(基于电子商务)。

现在网络服务器托管，即提供内存运行两个网站在其单一的网络服务器。因此，这里出现了应用程序池。 Abc.com有自己的规则，业务逻辑，数据等，同样适用于xyz.com。

IIS提供了两个应用程序池(路径)，在单个web服务器上平滑地运行两个网站在各自的世界(数据)，而不影响各自的问题(安全性，可伸缩性)。这是IIS中的应用程序池。

所以你可以有任意数量的应用程序池，这取决于服务器的容量