static void Main(string[] args)
{
    string dateStrings =  "2014-09-01T03:00:00+00:00" ;

    DateTime convertedDate = DateTime.Parse(dateStrings);
    Console.WriteLine("  {0} ----------------- {1}",

    convertedDate,DateTime.Parse(convertedDate.ToString()).ToString("dd/MM/yyyy"));

    Console.Read();
}

您可以使用像https://www.nuget.org/packages/Date/这样的Date库 使用Date值，将它们转换为DateTimes，等等。

免责声明我是上述软件包的作者。

试试这个，如果你使用DateTimeOffset，它也会照顾时区

date1 = date1.LocalDateTime.Date;

如果你需要增加工作时间，可以这样做:

date1 = date1.LocalDateTime.Date;
date1 = date1.AddHours(23).AddMinutes(59).AddSeconds(59);

自从。net 6 / c# 10以来，你可以这样做:

var dateOnly = DateOnly.FromDateTime(dateTime);

看看DateTime。日期属性。

获取此实例的日期组件。

将变量声明为字符串。

例子:

public string dateOfBirth ;

然后赋值如下:

dateOfBirth = ((DateTime)(datetimevaluefromDB)).ToShortDateString();