按

CTRL+A键

Then

CTRL+M+M

压缩XML文件中的所有节点（包括子节点）。

CTRL+M+A全部折叠

对我有用，而

CTRL+M+O键

没有

在Visual Studio 2013中：

CTRL+M+A全部折叠

CTRL+M+L全部展开

如果你是说捷径

CTRL+M+M：这将折叠光标所在的区域，无论它是方法、名称空间还是用于折叠代码块、区域和方法的任何位置。第一个将仅折叠光标所在的块/方法或区域，而第二个将折叠光标所处的整个区域。

http://www.dev102.com/2008/05/06/11-more-visual-studio-shortcuts-you-should-know/

如果要折叠/展开类/方法中的区域（而不是折叠整个类/方法），可以按如下方式创建自定义区域：

 #region AnyNameforCollapsableRegion

 //Code to collapse

 #endregion 

参考

CTRL+M+L全部展开

CTRL+M+O全部折叠

在MSDN文章“Visual Studio中的默认键盘快捷方式”中，如果您正在寻找其他快捷方式，请参阅“文本编辑器”一节-这两个快捷方式只是众多可用快捷方式中的一小部分。