git init <repo>
cd <repo>
git remote add origin <url>
git config core.sparsecheckout true
echo "<path you want to clone>/*" >> .git/info/sparse-checkout
git pull --depth=1 origin <branch you want to fetch>

仅从此回购中克隆Jetsurvey文件夹的示例

git init MyFolder
cd MyFolder 
git remote add origin git@github.com:android/compose-samples.git
git config core.sparsecheckout true
echo "Jetsurvey/*" >> .git/info/sparse-checkout
git pull --depth=1 origin main

编辑：从Git 2.19开始，这终于是可能的，从这个答案中可以看出。

考虑对这个答案投赞成票。

注意：在Git2.19中，只实现了客户端支持，服务器端支持仍然缺失，因此它只在克隆本地存储库时有效。还要注意，大型Git宿主（例如GitHub）实际上并不使用Git服务器，而是使用自己的实现，因此即使Git服务器中显示了支持，也不会自动表示它在Git宿主上运行。（OTOH，因为他们不使用Git服务器，所以在Git服务器出现之前，他们可以在自己的实现中更快地实现它。）

不，这在Git中是不可能的。

在Git中实现这样的东西将是一项巨大的努力，这意味着客户端存储库的完整性将无法再得到保证。如果您感兴趣，请在gitmailinglist上搜索有关“稀疏克隆”和“稀疏获取”的讨论。

一般来说，Git社区的共识是，如果您有几个目录总是独立检出，那么这是两个不同的项目，应该存在于两个不同存储库中。您可以使用Git子模块将它们粘在一起。

它对我有用-（git版本2.35.1）

git init
git remote add origin <YourRepoUrl>
git config core.sparseCheckout true
git sparse-checkout set <YourSubfolderName>
git pull origin <YourBranchName>

如果您从未计划与从中克隆的存储库交互，则可以执行完整的git克隆并使用

git filter-branch --subdirectory-filter <subdirectory>

这样，至少历史会被保存下来。

如果您实际上只对目录的最新修订文件感兴趣，Github允许您下载一个不包含历史记录的Zip文件形式的存储库。所以下载速度要快得多。

这里有很多很棒的回复，但我想补充一点，在Windows Sever 2016上，使用目录名周围的引号对我来说是失败的。这些文件根本没有被下载。

而不是

"mydir/myfolder"

我不得不使用

mydir/myfolder

此外，如果您想简单地下载所有子目录，只需使用

git sparse-checkout set *