MySQL 5.6版本有bug。 甚至mysqld显示为:

    Default options are read from the following files in the given order:
C:\Windows\my.ini C:\Windows\my.cnf C:\my.ini C:\my.cnf c:\Program Files (x86)\MySQL\MySQL Server 5.6\my.ini c:\Program Files (x86)\MySQL\MySQL Server 5.6\my.cnf 

实际设置按以下顺序读取:

    Default options are read from the following files in the given order:
C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.6\my.ini C:\Windows\my.ini C:\Windows\my.cnf C:\my.ini C:\my.cnf c:\Program Files (x86)\MySQL\MySQL Server 5.6\my.ini c:\Program Files (x86)\MySQL\MySQL Server 5.6\my.cnf

检查文件:C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.6\my.ini

希望它能帮助到一些人。

我的操作系统是Win10, MySQL服务器版本- 5.7

my.ini的路径

C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7\my.ini

只需添加到my.ini文件中

general_log_file        = C:/ProgramData/MySQL/MySQL Server 5.7/mysql.log
general_log             = 1

// To see global variable is enabled or not and location of query log    
SHOW VARIABLES like 'general%';
// Set query log on 
SET GLOBAL general_log = ON; 

这已经在一个评论中，但值得自己的回答: 无需编辑配置文件:在mysql中，以root身份执行

SET global general_log_file='/tmp/mysql.log'; 
SET global log_output = 'file';
SET global general_log = on;

之后别忘了关掉:

SET global general_log = off;

在phpMyAdmin 4.0，你去状态>监视器。在那里，您可以启用慢查询日志和常规日志，查看实时监视器，选择图表的一部分，查看相关查询并分析它们。

看看另一个相关问题的答案。它展示了如何在不重新启动的情况下启用、禁用和查看活动服务器上的日志。

在mysql中记录所有查询

以下是摘要:

如果你不想或者不能重新启动MySQL服务器，你可以在你正在运行的服务器上这样做:

创建日志表(见答案) 启用数据库的查询日志 (注意，字符串'table'应该按字面意思放置，而不是用任何表名代替。感谢尼古拉斯·皮克林)

SET global general_log = 1;
SET global log_output = 'table';

查看日志

select * from mysql.general_log;

禁用数据库查询日志

SET global general_log = 0;

不禁用地清除查询日志

TRUNCATE mysql.general_log