如果所有的键都是字符串，并且都有下划线前缀，那么你可以用这个来修补哈希:

h.keys.each { |k| h[k[1, k.length - 1]] = h[k]; h.delete(k) }

k[1, k.length - 1]位获取除第一个字符以外的所有k个字符。如果你想要一份拷贝，那么:

new_h = Hash[h.map { |k, v| [k[1, k.length - 1], v] }]

Or

new_h = h.inject({ }) { |x, (k,v)| x[k[1, k.length - 1]] = v; x }

如果你不喜欢用k[]符号来提取子字符串，你也可以使用sub:

h.keys.each { |k| h[k.sub(/\A_/, '')] = h[k]; h.delete(k) }
Hash[h.map { |k, v| [k.sub(/\A_/, ''), v] }]
h.inject({ }) { |x, (k,v)| x[k.sub(/\A_/, '')] = v; x }

并且，如果只有一些键有下划线前缀:

h.keys.each do |k|
  if(k[0,1] == '_')
    h[k[1, k.length - 1]] = h[k]
    h.delete(k)
  end
end

类似的修改可以对上述所有其他变体做，但这两个:

Hash[h.map { |k, v| [k.sub(/\A_/, ''), v] }]
h.inject({ }) { |x, (k,v)| x[k.sub(/\A_/, '')] = v; x }

如果没有额外的修改，应该可以使用没有下划线前缀的键。

如果所有的键都是字符串，并且都有下划线前缀，那么你可以用这个来修补哈希:

h.keys.each { |k| h[k[1, k.length - 1]] = h[k]; h.delete(k) }

k[1, k.length - 1]位获取除第一个字符以外的所有k个字符。如果你想要一份拷贝，那么:

new_h = Hash[h.map { |k, v| [k[1, k.length - 1], v] }]

Or

new_h = h.inject({ }) { |x, (k,v)| x[k[1, k.length - 1]] = v; x }

如果你不喜欢用k[]符号来提取子字符串，你也可以使用sub:

h.keys.each { |k| h[k.sub(/\A_/, '')] = h[k]; h.delete(k) }
Hash[h.map { |k, v| [k.sub(/\A_/, ''), v] }]
h.inject({ }) { |x, (k,v)| x[k.sub(/\A_/, '')] = v; x }

并且，如果只有一些键有下划线前缀:

h.keys.each do |k|
  if(k[0,1] == '_')
    h[k[1, k.length - 1]] = h[k]
    h.delete(k)
  end
end

类似的修改可以对上述所有其他变体做，但这两个:

Hash[h.map { |k, v| [k.sub(/\A_/, ''), v] }]
h.inject({ }) { |x, (k,v)| x[k.sub(/\A_/, '')] = v; x }

如果没有额外的修改，应该可以使用没有下划线前缀的键。

hash.each {|k,v| hash.delete(k) && hash[k[1..-1]]=v if k[0,1] == '_'}

如果你只想改变一个键，在Ruby 2.8+中有一个简单的方法，使用transform_keys方法。在这个例子中，如果你想改变_id为id，那么你可以:

 hash.transform_keys({_id: :id})

参考:https://bugs.ruby-lang.org/issues/16274

准确地回答了问题:

hash = {"_id"=>"4de7140772f8be03da000018"}
hash.transform_keys { |key| key[1..] }
# => {"id"=>"4de7140772f8be03da000018"}

从Ruby 2.5版开始，transform_keys方法就存在于Hash类中。

https://blog.bigbinary.com/2018/01/09/ruby-2-5-adds-hash-transform_keys-method.html

h.inject({}) { |m, (k,v)| m[k.sub(/^_/,'')] = v; m }