对我来说，为了确保不改变编码(从UTF-8)，保持重音…唯一的方法是在之前和之后提到默认编码:

powershell -Command "(gc 'My file.sql' -encoding "Default") -replace 'String 1', 'String 2' | Out-File -encoding "Default" 'My file.sql'"

我不认为有任何内置命令可以做到这一点。我建议你下载Gnuwin32或UnxUtils，并使用sed命令(或只下载sed):

sed -c s/FOO/BAR/g filename

创建文件replace.vbs:

Const ForReading = 1    
Const ForWriting = 2

strFileName = Wscript.Arguments(0)
strOldText = Wscript.Arguments(1)
strNewText = Wscript.Arguments(2)

Set objFSO = CreateObject("Scripting.FileSystemObject")
Set objFile = objFSO.OpenTextFile(strFileName, ForReading)
strText = objFile.ReadAll
objFile.Close

strNewText = Replace(strText, strOldText, strNewText)
Set objFile = objFSO.OpenTextFile(strFileName, ForWriting)
objFile.Write strNewText  'WriteLine adds extra CR/LF
objFile.Close

要使用这个修改后的脚本(我们称之为replace.vbs)，只需在命令提示符中键入类似于下面的命令:

cscript替换。vbs "C:\Scripts\Text.txt" "Jim " "James "

dostips.com上的BatchSubstitute.bat是一个使用纯批处理文件进行搜索和替换的示例。

它使用FOR、FIND和CALL SET的组合。

包含“&<>]|^”字符的行可能会被错误处理。

在Windows上使用Git时，只需启动Git -bash即可 使用sed。或者，当使用Windows 10时，启动“Bash on Ubuntu on Windows”(来自Linux子系统)并使用sed。

它是一个流编辑器，但是可以直接使用以下命令编辑文件:

sed -i -e 's/foo/bar/g' filename

-i选项用于编辑文件名上的位置。 -e option表示要执行的命令。 S用于将找到的表达式“foo”替换为“bar”，g用于替换任何找到的匹配项。

ereOn注:

如果你只想替换Git存储库版本文件中的字符串，你可能想使用:

git ls-files < eventual subfolders & filters > | xargs sed - e, s / foo /酒吧/ g’

这产生了奇迹。

在Windows 7+的。bat中使用powershell

编码utf8是可选的，适合网站

@echo off
set ffile='myfile.txt'
set fold='FOO'
set fnew='BAR'
powershell -Command "(gc %ffile%) -replace %fold%, %fnew% | Out-File %ffile% -encoding utf8"