可以通过在指定进程本身中覆盖环境表来实现这一点。

作为概念的证明，我写了这个示例应用程序，它只是在cmd.exe进程中编辑一个(已知的)环境变量:

typedef DWORD (__stdcall *NtQueryInformationProcessPtr)(HANDLE, DWORD, PVOID, ULONG, PULONG);

int __cdecl main(int argc, char* argv[])
{
    HMODULE hNtDll = GetModuleHandleA("ntdll.dll");
    NtQueryInformationProcessPtr NtQueryInformationProcess = (NtQueryInformationProcessPtr)GetProcAddress(hNtDll, "NtQueryInformationProcess");

    int processId = atoi(argv[1]);
    printf("Target PID: %u\n", processId);

    // open the process with read+write access
    HANDLE hProcess = OpenProcess(PROCESS_QUERY_LIMITED_INFORMATION | PROCESS_VM_READ | PROCESS_VM_WRITE | PROCESS_VM_OPERATION, 0, processId);
    if(hProcess == NULL)
    {
        printf("Error opening process (%u)\n", GetLastError());
        return 0;
    }

    // find the location of the PEB
    PROCESS_BASIC_INFORMATION pbi = {0};
    NTSTATUS status = NtQueryInformationProcess(hProcess, ProcessBasicInformation, &pbi, sizeof(pbi), NULL);
    if(status != 0)
    {
        printf("Error ProcessBasicInformation (0x%8X)\n", status);
    }
    printf("PEB: %p\n", pbi.PebBaseAddress);

    // find the process parameters
    char *processParamsOffset = (char*)pbi.PebBaseAddress + 0x20; // hard coded offset for x64 apps
    char *processParameters = NULL;
    if(ReadProcessMemory(hProcess, processParamsOffset, &processParameters, sizeof(processParameters), NULL))
    {
        printf("UserProcessParameters: %p\n", processParameters);
    }
    else
    {
        printf("Error ReadProcessMemory (%u)\n", GetLastError());
    }

    // find the address to the environment table
    char *environmentOffset = processParameters + 0x80; // hard coded offset for x64 apps
    char *environment = NULL;
    ReadProcessMemory(hProcess, environmentOffset, &environment, sizeof(environment), NULL);
    printf("environment: %p\n", environment);

    // copy the environment table into our own memory for scanning
    wchar_t *localEnvBlock = new wchar_t[64*1024];
    ReadProcessMemory(hProcess, environment, localEnvBlock, sizeof(wchar_t)*64*1024, NULL);

    // find the variable to edit
    wchar_t *found = NULL;
    wchar_t *varOffset = localEnvBlock;
    while(varOffset < localEnvBlock + 64*1024)
    {
        if(varOffset[0] == '\0')
        {
            // we reached the end
            break;
        }
        if(wcsncmp(varOffset, L"ENVTEST=", 8) == 0)
        {
            found = varOffset;
            break;
        }
        varOffset += wcslen(varOffset)+1;
    }

    // check to see if we found one
    if(found)
    {
        size_t offset = (found - localEnvBlock) * sizeof(wchar_t);
        printf("Offset: %Iu\n", offset);

        // write a new version (if the size of the value changes then we have to rewrite the entire block)
        if(!WriteProcessMemory(hProcess, environment + offset, L"ENVTEST=def", 12*sizeof(wchar_t), NULL))
        {
            printf("Error WriteProcessMemory (%u)\n", GetLastError());
        }
    }

    // cleanup
    delete[] localEnvBlock;
    CloseHandle(hProcess);

    return 0;
}

样例输出:

>set ENVTEST=abc

>cppTest.exe 13796
Target PID: 13796
PEB: 000007FFFFFD3000
UserProcessParameters: 00000000004B2F30
environment: 000000000052E700
Offset: 1528

>set ENVTEST
ENVTEST=def

笔记

这种方法也仅限于安全限制。如果目标在更高的海拔或更高的帐户(如SYSTEM)上运行，那么我们将没有权限编辑它的内存。

如果你想对一个32位的应用程序这样做，上面的硬编码偏移量将分别更改为0x10和0x48。这些偏移量可以通过在调试器中转储_PEB和_RTL_USER_PROCESS_PARAMETERS结构体来找到(例如在WinDbg dt _PEB和dt _RTL_USER_PROCESS_PARAMETERS中)

要将概念证明更改为OP需要的内容，只需枚举当前系统和用户环境变量(如@tsadok的答案所记录的那样)，并将整个环境表写入目标进程的内存中。

Edit: The size of the environment block is also stored in the _RTL_USER_PROCESS_PARAMETERS struct, but the memory is allocated on the process' heap. So from an external process we wouldn't have the ability to resize it and make it larger. I played around with using VirtualAllocEx to allocate additional memory in the target process for the environment storage, and was able to set and read an entirely new table. Unfortunately any attempt to modify the environment from normal means will crash and burn as the address no longer points to the heap (it will crash in RtlSizeHeap).

为了解决这个问题，我使用setx和set改变了环境变量，然后重新启动explorer.exe的所有实例。这样，随后启动的任何进程都将拥有新的环境变量。

我的批处理脚本这样做:

setx /M ENVVAR "NEWVALUE"
set ENVVAR="NEWVALUE"

taskkill /f /IM explorer.exe
start explorer.exe >nul
exit

这种方法的问题是当前打开的所有资源管理器窗口都将被关闭，这可能是一个坏主意-但请参阅Kev的帖子来了解为什么这是必要的

根据设计，Windows没有内置机制来将环境变量添加/更改/删除传播到已经运行的cmd.exe中，无论是从另一个cmd.exe还是从“我的电脑->属性->高级设置->环境变量”。

如果在现有的开放命令提示符范围之外修改或添加新的环境变量，则需要重新启动命令提示符，或者在现有的命令提示符中使用SET手动添加。

最新接受的答案通过手动刷新脚本中的所有环境变量显示了部分解决方案。该脚本处理在“My Computer…”中全局更改环境变量的用例。但是如果一个环境变量在一个cmd.exe中被更改，脚本不会将其传播到另一个运行cmd.exe的环境变量中。

如果它只涉及一个(或几个)特定的变量，你想要改变，我认为最简单的方法是一个变通方法:在你的环境和当前的控制台会话中设置

Set将把变量放在当前会话中 SetX将把变量放在环境中，但不是在当前会话中

我使用这个简单的批处理脚本将Maven从Java7更改为Java8(两者都是env。批处理文件夹在我的PATH变量中，所以我总是可以调用'j8'，在我的控制台和环境中，我的JAVA_HOME变量被改变:

j8.bat:

@echo off
set JAVA_HOME=%JAVA_HOME_8%
setx JAVA_HOME "%JAVA_HOME_8%"

到目前为止，我发现这是最好的和最简单的工作。 你可能希望这是在一个命令中，但它只是没有在Windows…

编辑:只有当您所做的环境更改是运行批处理文件的结果时，这才有效。

如果批处理文件以SETLOCAL开始，那么即使您在批处理退出前忘记调用ENDLOCAL，或者它意外中止，它也总是会在退出时解开回到原始环境。

几乎我编写的每个批处理文件都是从SETLOCAL开始的，因为在大多数情况下，我不希望环境更改的副作用仍然存在。在某些情况下，我确实希望某些环境变量的变化传播到批处理文件之外，那么我的最后一个ENDLOCAL看起来像这样:

ENDLOCAL & (
  SET RESULT1=%RESULT1%
  SET RESULT2=%RESULT2%
)

环境变量保存在HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet\Control\Session Manager\Environment中。

许多有用的环境变量，如Path，都存储为REG_SZ。有几种方法可以访问注册表，包括REGEDIT:

REGEDIT /E <“HKEY_LOCAL_MACHINE \ SYSTEM \ ControlSet001 \会话管理器\ \控制环境”

输出从神奇的数字开始。因此，要用find命令搜索它，它需要输入并重定向:type <filename> | findstr -c:\"Path\"

所以，如果你只是想用系统属性刷新当前命令会话中的路径变量，下面的批处理脚本可以很好地工作:

RefreshPath.cmd:

    @echo off

    REM This solution requests elevation in order to read from the registry.

    if exist %temp%\env.reg del %temp%\env.reg /q /f

    REGEDIT /E %temp%\env.reg "HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\ControlSet001\Control\Session Manager\Environment"

    if not exist %temp%\env.reg (
       echo "Unable to write registry to temp location"
       exit 1
       )

    SETLOCAL EnableDelayedExpansion

    for /f "tokens=1,2* delims==" %%i in ('type %temp%\env.reg ^| findstr -c:\"Path\"=') do (
       set upath=%%~j
       echo !upath:\\=\! >%temp%\newpath
       )

     ENDLOCAL

     for /f "tokens=*" %%i in (%temp%\newpath) do set path=%%i