基于theosp的答案，我写了一个名为git-cdc(用于更改日期提交)的脚本，并将其放在我的PATH中。

这个名字很重要:git-xxx在你的PATH中允许你输入:

git xxx
# here
git cdc ... 

该脚本在bash中，即使在Windows上(因为Git将从其msys环境中调用它)

#!/bin/bash
# commit
# date YYYY-mm-dd HH:MM:SS

commit="$1" datecal="$2"
temp_branch="temp-rebasing-branch"
current_branch="$(git rev-parse --abbrev-ref HEAD)"

date_timestamp=$(date -d "$datecal" +%s)
date_r=$(date -R -d "$datecal")

if [[ -z "$commit" ]]; then
    exit 0
fi

git checkout -b "$temp_branch" "$commit"
GIT_COMMITTER_DATE="$date_timestamp" GIT_AUTHOR_DATE="$date_timestamp" git commit --amend --no-edit --date "$date_r"
git checkout "$current_branch"
git rebase  --autostash --committer-date-is-author-date "$commit" --onto "$temp_branch"
git branch -d "$temp_branch"

有了它，你可以输入:

git cdc @~ "2014-07-04 20:32:45"

这将把HEAD(@~)之前提交的作者/提交日期重置为指定的日期。

git cdc @~ "2 days ago"

这将把HEAD(@~)之前提交的作者/提交日期重置为同一小时，但是是2天前。

Ilya Semenov在评论中提到:

对于OS X，您也可以安装GNU coreutils (brew install coreutils)，将其添加到PATH (PATH="/usr/local/opt/coreutils/libexec/gnubin:$PATH")，然后使用"2天前"语法。

下面的bash函数将更改当前分支上任何提交的时间。

如果您已经推送了提交，或者在另一个分支中使用提交，请注意不要使用。

# rewrite_commit_date(commit, date_timestamp)
#
# !! Commit has to be on the current branch, and only on the current branch !!
# 
# Usage example:
#
# 1. Set commit 0c935403 date to now:
#
#   rewrite_commit_date 0c935403
#
# 2. Set commit 0c935403 date to 1402221655:
#
#   rewrite_commit_date 0c935403 1402221655
#
rewrite_commit_date () {
    local commit="$1" date_timestamp="$2"
    local date temp_branch="temp-rebasing-branch"
    local current_branch="$(git rev-parse --abbrev-ref HEAD)"

    if [[ -z "$date_timestamp" ]]; then
        date="$(date -R)"
    else
        date="$(date -R --date "@$date_timestamp")"
    fi

    git checkout -b "$temp_branch" "$commit"
    GIT_COMMITTER_DATE="$date" git commit --amend --date "$date"
    git checkout "$current_branch"
    git rebase "$commit" --onto "$temp_branch"
    git branch -d "$temp_branch"
}

每次提交都与两个日期相关联，提交者日期和作者日期。你可以用以下方法查看这些日期:

git log --format=fuller

如果你想改变最近6次提交的作者日期和提交者日期，你可以简单地使用交互式rebase:

git rebase -i HEAD~6

.

pick c95a4b7 Modification 1
pick 1bc0b44 Modification 2
pick de19ad3 Modification 3
pick c110e7e Modification 4
pick 342256c Modification 5
pick 5108205 Modification 6

# Rebase eadedca..5108205 onto eadedca (6 commands)
#
# Commands:
# p, pick = use commit
# r, reword = use commit, but edit the commit message
# e, edit = use commit, but stop for amending
# s, squash = use commit, but meld into previous commit
# f, fixup = like "squash", but discard this commit's log message
# x, exec = run command (the rest of the line) using shell
# d, drop = remove commit

对于您想要更改日期的所有提交，将pick替换为edit(或只是e)，然后保存并退出编辑器。

你现在可以通过指定作者日期和ISO-8601格式的提交日期来修改每次提交:

GIT_COMMITTER_DATE="2017-10-08T09:51:07" git commit --amend --date="2017-10-08T09:51:07"

第一个日期是提交日期，第二个日期是作者日期。

然后进行下一次提交:

git rebase --continue

重复该过程，直到修改所有提交。用git状态检查你的进程。

2022年7月起:

这是一个惊人的工作与当前时间戳:

git commit --amend --date=now --no-edit

还有这个——任何日期格式:

git commit --amend --date="Mon Jul 25 10:37:36 2022 +0300" --no-edit

修改上次提交的日期和时间的最简单方法

git commit --amend --date="12/31/2021 @ 14:00"

在阅读了所有的答案后，我想出了一个更简洁和方便的方法来编辑多次提交的日期，而不需要交互式地重基:

git rebase HEAD~4 --exec "git commit --amend --no-edit --date 'now'"

它同时更改提交者和作者的日期。