为了说明其他答案的意思:

$ foo="Hello, World"
$ echo $foo
Hello, World
$ bar="Goodbye"
$ export foo
$ bash
bash-3.2$ echo $foo
Hello, World
bash-3.2$ echo $bar

bash-3.2$ 

导出使子流程可以使用该变量。

也就是说,

export name=value

意味着该变量名可用于从该shell进程运行的任何进程。如果您希望进程使用此变量，请使用export，并从该shell运行该进程。

name=value

意味着变量范围被限制在shell中，并且对任何其他进程都不可用。你可以将它用于(比如说)循环变量、临时变量等。

需要注意的是，导出变量并不会使它对父进程可用。也就是说，在派生的进程中指定和导出一个变量并不会使它在启动它的进程中可用。

默认情况下，在脚本中创建的变量只对当前shell可用;子进程(子shell)将不能访问已设置或修改的值。允许子进程查看这些值，需要使用export命令。

这个答案是错误的，但出于历史目的保留了下来。请看下面的第二篇编辑。

其他人回答说，导出使变量可用于子shell，这是正确的，但只是一个副作用。当你导出一个变量时，它把这个变量放在当前shell的环境中(即shell调用putenv(3)或setenv(3))。 进程的环境通过exec继承，使得变量在子shell中可见。

编辑(5年视角): 这是一个愚蠢的回答。“导出”的目的是使变量“处于随后执行的命令的环境中”，无论这些命令是子shell还是子进程。简单的实现是简单地将变量放在shell环境中，但这将使无法实现export -p。

第二次编辑(又过了5年)。 这个答案很奇怪。也许我曾经有一些理由声称bash将导出的变量放到它自己的环境中，但是这些理由在这里没有给出，现在已经被历史遗忘了。请参见将函数局部变量导出到环境。

Export将使该变量对当前shell派生的所有shell可用。

UNIX的两位创建者Brian Kernighan和Rob Pike在他们的书《UNIX编程环境》中解释了这一点。谷歌的标题，你会很容易找到一个pdf版本。

它们介绍了3.6节中的shell变量，并重点介绍了该节末尾的export命令的使用:

当您想要在子shell中访问变量的值时，应该使用shell的export命令。(您可能会想为什么没有办法将变量的值从子shell导出到父shell)。