回应rogerdpack的评论:如果你不知道MySQL的根密码，并且你不关心MySQL的数据/设置，你可以重新安装它并重置根密码，如下所示:

sudo apt-get remove --purge mysql-server mysql-client mysql-common
sudo rm -rf /var/lib/mysql
sudo apt-get install -y mysql-server mysql-client 

安装过程中，您可以选择root用户的密码:

我遇到ubuntu 18.04和mysql 5.7的问题，这是解决方案

执行命令前请尝试重新启动mysql-server

sudo service mysql restart

Mysql-server >= 5.7

sudo mysql -uroot -p
USE mysql;
UPDATE user SET authentication_string=PASSWORD('YOUR_PASSWORD') WHERE User='root';
UPDATE user SET plugin="mysql_native_password";
FLUSH PRIVILEGES;
quit;

Mysql-server < 5.7

sudo mysql -uroot -p
USE mysql;
UPDATE user SET password=PASSWORD('YOUR_PASSWORD') WHERE User='root';
UPDATE user SET plugin="mysql_native_password";
FLUSH PRIVILEGES;
quit;

我分享一步一步的最终解决方案，重置MySQL密码在Linux Ubuntu。

参考来自博客(dbrnd.com)

步骤1: 停止MySQL服务。

sudo stop mysql

步骤2: 关闭所有运行mysqld。

sudo killall -9 mysqld

步骤3: 以安全模式启动mysqld。

sudo mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &

步骤4: 启动mysql客户端

mysql -u root

步骤5: 登录成功后，如果需要修改密码，请执行该命令。

FLUSH PRIVILEGES;

步骤6: 您可以更新mysql root密码。

UPDATE mysql.user SET Password=PASSWORD('newpwd') WHERE User='root';

注意:在MySQL 5.7中，Password列被称为authentication_string。

第七步: 请执行该命令。

FLUSH PRIVILEGES;

首先执行以下命令:

sudo mysql

然后你应该检查你的MySQL用户帐户使用的身份验证方法。运行这个命令

SELECT user,authentication_string,plugin,host FROM mysql.user;

现在你可以看到这样的东西:

+------------------+-------------------------------------------+-----------------------+-----------+
| user             | authentication_string                     | plugin                | host      |
+------------------+-------------------------------------------+-----------------------+-----------+
| root             |                                           | auth_socket           | localhost |
| mysql.session    | *THISISNOTAVALIDPASSWORDTHATCANBEUSEDHERE | mysql_native_password | localhost |
| mysql.sys        | *THISISNOTAVALIDPASSWORDTHATCANBEUSEDHERE | mysql_native_password | localhost |
| debian-sys-maint | *CC744277A401A7D25BE1CA89AFF17BF607F876FF | mysql_native_password | localhost |
+------------------+-------------------------------------------+-----------------------+-----------+

在上面的表格中，你可以看到你所有的mysql用户的帐户状态&如果你已经设置了root帐户的密码，然后在插件列中看到mysql_native_password而不是auth_socket。 总之，要更改root密码，您应该运行以下命令:

ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED WITH mysql_native_password BY 'password';

请务必将密码更改为您选择的强密码。 然后重新加载你的服务器，把你的新变化生效运行这个;

FLUSH PRIVILEGES;

所以再次检查你的mysql所使用的认证方法，通过下面的命令:

SELECT user,authentication_string,plugin,host FROM mysql.user;

现在输出是:

+------------------+-------------------------------------------+-----------------------+-----------+
| user             | authentication_string                     | plugin                | host      |
+------------------+-------------------------------------------+-----------------------+-----------+
| root             | *3636DACC8616D997782ADD0839F92C1571D6D78F | mysql_native_password | localhost |
| mysql.session    | *THISISNOTAVALIDPASSWORDTHATCANBEUSEDHERE | mysql_native_password | localhost |
| mysql.sys        | *THISISNOTAVALIDPASSWORDTHATCANBEUSEDHERE | mysql_native_password | localhost |
| debian-sys-maint | *CC744277A401A7D25BE1CA89AFF17BF607F876FF | mysql_native_password | localhost |
+------------------+-------------------------------------------+-----------------------+-----------+

正如您在授权表中看到的，您的根帐户具有mysql_native_password ． 现在你可以退出MYSQL shell了

exit;

就是这样。只是你应该通过sudo service mysql restart重新启动mysql。 现在你可以用root帐号和密码轻松登录mysql。

设置MySQL密码

停止MySQL数据库服务

sudo /etc/init.d/mysql stop

创建一个新的mysqld目录

Sudo mkdir /var/run/mysqld/

给予mysql用户访问权限

Sudo chown mysql /var/run/mysqld/

以安全模式启动MySQL…

Sudo mysqld_safe—skip-grant-tables &

无需密码登录数据库服务器

Sudo mysql -u root

使用默认的mysql数据库

使用mysql;

修改root密码

update user set authentication_string=PASSWORD(" new_passwor_here ") where user ='root';

保存更改 冲洗特权; 退出; 停止MySQL安全模式，启动MySQL默认服务

sudo /etc/init.d/mysql stop

sudo /etc/init.d/mysql start

使用root新密码重新登录MySQL数据库

-u root -p

***来源:https://websiteforstudents.com/resetting-mysql-root-password-on-ubuntu-16-04-17-10-and-18-04-lts/

如果你想修改MySQL root密码，在终端输入:

Sudo dpkg-reconfigure mysql-server-5.5

MySQL守护进程将被停止，并提示您输入新密码。