同样的问题也在askubuntu上发布了(我也回答了):

Eclipse菜单被切断或不显示

这里是完整的答案。

如何解决Ubuntu 13.10中的Eclipse菜单问题

(稳定的方式，直到有人修复bug)

该方法假定您已经拥有eclipse.desktop文件(或者您可以从头创建一个新的文件)。否则，你可以暂时看看下面的“快速方法”。

Open your eclipse.desktop file: sudo -H gedit /usr/share/applications/eclipse.desktop (If you can't find it in this path, try in ~/.local/share/applications/eclipse.desktop. Otherwise, you could have to find yours using locate command). Replace the Exec= line with this: Exec=env UBUNTU_MENUPROXY= eclipse Where "eclipse" is the path to your eclipse executable. In this case it's just "eclipse" since there's a symlink in /usr/bin folder. NOTE: If you can't find your eclipse.desktop file, you can simply create one from scratch in the above path, and fill it with these lines: [Desktop Entry] Type=Application Name=Eclipse Icon=eclipse Exec=env UBUNTU_MENUPROXY= eclipse Terminal=false Categories=Development;IDE;Java; Save the file.

现在您可以像往常一样从Eclipse的图标运行Eclipse。

(快速但重复的方式)

如果你没有任何Eclipse .desktop文件，并且你现在不想创建它，你可以简单地运行Eclipse，使用下面的命令:

UBUNTU_MENUPROXY= eclipse

其中“eclipse”是eclipse可执行文件的路径。注意，这只是运行一次Eclipse的最快方式。如果您不想记住这个命令并在每次必须运行Eclipse时使用它，请遵循上面的“稳定方式”。

来源:

Keenformatics -如何在Ubuntu 13.10中显示Eclipse菜单 Ubuntu文档-环境变量 Eclipse菜单不会在Saucy中显示

同样的问题也在askubuntu上得到了回答:

Eclipse菜单被切断或不显示

我可能找到了解决你问题的办法。我遇到过和你描述的一样的问题，Ubuntu 13.10 64位Unity, Eclipse 4.3.0，菜单不可见。

所以我意识到，如果我澄清一下自己，可能会有帮助，Eclipse的桌面快捷方式文件将包含如下内容:

[Desktop Entry]
Version=4.3.0
Name=Eclipse
Comment=IDE for all seasons
#Exec=/home/USERNAME/Dokument/eclipse/eclipse
Exec=env UBUNTU_MENUPROXY=0 /home/USERNAME/Dokument/eclipse/eclipse
Icon=/home/USERNAME/Dokument/eclipse/icon.xpm
Terminal=false
Type=Application
Categories=Utility;Application

Exec=env UBUNTU_MENUPROXY=0 /home/USERNAME/Dokument/eclipse/eclipse行，在我指出的文章中提到的部分，是使菜单可见的行，等等!：）

在我的例子中，这个文件(eclipse.desktop)位于/usr/share/applications/中

看起来这个bug仍然存在，即使是在14.10的月食Luna中。我的菜单不会显示。我使用这里的教程来安装eclipse http://ubuntuhandbook.org/index.php/2014/06/install-latest-eclipse-ubuntu-14-04/

并使用教程加上顶部的答案，使桌面像这样-

[Desktop Entry]
Version=4
Name=Eclipse
Comment=Integrated Development Environment
Exec=env UBUNTU_MENUPROXY=0 /usr/share/applications/
Icon=/opt/eclipse/icon.xpm
Terminal=false
Type=Application
Categories=Development;IDE;Java

现在，我的日食甚至不能运行。

使用下面的桌面图标，至少eclipse打开了-

[Desktop Entry]
Name=Eclipse 4
Type=Application
Exec=/opt/eclipse/eclipse
Terminal=false
Icon=/opt/eclipse/icon.xpm
Comment=Integrated Development Environment
NoDisplay=false
Categories=Development;IDE;
Name[en]=Eclipse

编辑-菜单现在可见。我不知道发生了什么!

直到我在我的主文件夹的.profile文件中添加了以下一行并重新启动了我的计算机，我才开始工作。

export UBUNTU_MENUPROXY=0

这对我很管用。

在打开eclipse之前，您应该输入export UBUNTU_MENUPROXY=0，并且必须从终端而不是全局菜单中打开eclipse。

我解决它只是打开我的Eclipse终端作为SU。

sudo ./eclipse