如果可能，请使用编解码器，

with codecs.open('file_path', 'a+', 'utf-8') as fp:
    fp.write(json.dumps(res, ensure_ascii=False))

写入文件的步骤

import codecs
import json

with codecs.open('your_file.txt', 'w', encoding='utf-8') as f:
    json.dump({"message":"xin chào việt nam"}, f, ensure_ascii=False)

打印到标准输出

import json
print(json.dumps({"message":"xin chào việt nam"}, ensure_ascii=False))

Pieters的Python 2解决方案在边缘情况下失败：

d = {u'keyword': u'bad credit  \xe7redit cards'}
with io.open('filename', 'w', encoding='utf8') as json_file:
    data = json.dumps(d, ensure_ascii=False).decode('utf8')
    try:
        json_file.write(data)
    except TypeError:
        # Decode data to Unicode first
        json_file.write(data.decode('utf8'))

UnicodeEncodeError: 'ascii' codec can't encode character u'\xe7' in position 25: ordinal not in range(128)

它在第3行的.decode（'utf8'）部分崩溃。我通过避免该步骤以及ASCII的特殊外壳，使程序更简单，从而解决了这个问题：

with io.open('filename', 'w', encoding='utf8') as json_file:
  data = json.dumps(d, ensure_ascii=False, encoding='utf8')
  json_file.write(unicode(data))

cat filename
{"keyword": "bad credit  çredit cards"}

从Python 3.7开始，以下代码工作正常：

from json import dumps
result = {"symbol": "ƒ"}
json_string = dumps(result, sort_keys=True, indent=2, ensure_ascii=False)
print(json_string)

输出：

{"symbol": "ƒ"}

使用unicode转义解决问题

>>>import json
>>>json_string = json.dumps("ברי צקלה")
>>>json_string.encode('ascii').decode('unicode-escape')
'"ברי צקלה"'

解释

>>>s = '漢  χαν  хан'
>>>print('Unicode: ' + s.encode('unicode-escape').decode('utf-8'))

Unicode: \u6f22  \u03c7\u03b1\u03bd  \u0445\u0430\u043d

>>>u = s.encode('unicode-escape').decode('utf-8')
>>>print('Original: ' + u.encode("utf-8").decode('unicode-escape'))

Original: 漢  χαν  хан

原始资源：Python3使用 unicode转义处理 unicode 16进制字符串编解码问题

这是一个错误的答案，但了解为什么它是错误的仍然很有用。见注释。

使用unicode转义：

>>> d = {1: "ברי צקלה", 2: u"ברי צקלה"}
>>> json_str = json.dumps(d).decode('unicode-escape').encode('utf8')
>>> print json_str
{"1": "ברי צקלה", "2": "ברי צקלה"}