Calendar c = Calendar.getInstance();
    System.out.println("current: "+c.getTime());

    TimeZone z = c.getTimeZone();
    int offset = z.getRawOffset();
    if(z.inDaylightTime(new Date())){
        offset = offset + z.getDSTSavings();
    }
    int offsetHrs = offset / 1000 / 60 / 60;
    int offsetMins = offset / 1000 / 60 % 60;

    System.out.println("offset: " + offsetHrs);
    System.out.println("offset: " + offsetMins);

    c.add(Calendar.HOUR_OF_DAY, (-offsetHrs));
    c.add(Calendar.MINUTE, (-offsetMins));

    System.out.println("GMT Time: "+c.getTime());

这是我的toUTC的实现:

    public static Date toUTC(Date date){
    long datems = date.getTime();
    long timezoneoffset = TimeZone.getDefault().getOffset(datems);
    datems -= timezoneoffset;
    return new Date(datems);
}

可能有几种方法可以改进它，但它对我来说是有效的。

SimpleDateFormat dateFormatGmt = new SimpleDateFormat("yyyy-MMM-dd HH:mm:ss");
dateFormatGmt.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("GMT"));

//Local time zone   
SimpleDateFormat dateFormatLocal = new SimpleDateFormat("yyyy-MMM-dd HH:mm:ss");

//Time in GMT
return dateFormatLocal.parse( dateFormatGmt.format(new Date()) );

此代码打印当前UTC时间。

import java.text.ParseException;
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;
import java.util.TimeZone;


public class Test
{
    public static void main(final String[] args) throws ParseException
    {
        final SimpleDateFormat f = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss z");
        f.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("UTC"));
        System.out.println(f.format(new Date()));
    }
}

结果

2013-10-26 14:37:48 UTC

date没有特定的时区，尽管它的值通常被认为与UTC有关。你凭什么认为现在是当地时间?

准确地说:java.util.Date中的值是自Unix epoch(发生在UTC时间1970年1月1日午夜)以来的毫秒数。同样的纪元也可以用其他时区来描述，但是传统的描述是用UTC来表示的。因为它是从一个固定的纪元开始的毫秒数，所以java.util.Date中的值在世界各地的任何特定时刻都是相同的，而不考虑当地的时区。

我怀疑问题是您通过使用本地时区的Calendar实例来显示它，或者可能使用同样使用本地时区的Date.toString()，或者默认情况下也使用本地时区的SimpleDateFormat实例。

如果这不是问题，请发布一些示例代码。

不过，我还是建议您使用Joda-Time，它提供了更清晰的API。

这里还有一个获取GMT时间戳对象的建议:

import java.sql.Timestamp;
import java.util.Calendar;

...

private static Timestamp getGMT() {
   Calendar cal = Calendar.getInstance();
   return new Timestamp(cal.getTimeInMillis()
                       -cal.get(Calendar.ZONE_OFFSET)
                       -cal.get(Calendar.DST_OFFSET));
}