你可以用下面的like

 <android.support.v7.widget.Toolbar
    android:id="@+id/top_actionbar"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="wrap_content"
    android:theme="@style/AppThemeToolbar">

    <TextView
        android:id="@+id/pageTitle"
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:layout_gravity="center"
        />
</android.support.v7.widget.Toolbar>

这只是为了帮助使用@MrEngineer13回答@Jonik和@Rick Sanchez评论以正确的顺序加入所有作品，以帮助轻松实现标题居中!!

TextAppearance.AppCompat.Widget.ActionBar.Title的布局:

    <android.support.v7.widget.Toolbar
        android:id="@+id/toolbar"
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="?attr/actionBarSize"
        android:background="?attr/colorPrimary"
        app:popupTheme="@style/AppTheme.PopupOverlay">

        <TextView
            android:id="@+id/toolbar_title"
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"                      
            style="@style/TextAppearance.AppCompat.Widget.ActionBar.Title"
            android:layout_gravity="center" />

    </android.support.v7.widget.Toolbar>

以正确的顺序实现方法:

    Toolbar toolbar = (Toolbar) findViewById(R.id.toolbar);
    TextView mTitle = (TextView) toolbar.findViewById(R.id.toolbar_title);

    setSupportActionBar(toolbar);
    mTitle.setText(toolbar.getTitle());

    getSupportActionBar().setDisplayShowTitleEnabled(false);

请不要忘记给@MrEngineer13的答案投票!!

下面是一个示例项目ToolbarCenterTitleSample

希望能帮助到别人;)

我解出了这个解，这是下面的代码:

<android.support.v7.widget.Toolbar
        android:id="@+id/toolbar"
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="?attr/actionBarSize"
        android:background="?attr/colorPrimary"
        app:popupTheme="@style/AppTheme.PopupOverlay" >

        <TextView
            android:layout_width="wrap_content"
            android:layout_height="wrap_content"
            android:text="Order History"
            android:layout_gravity="center"
            android:id="@+id/toolbar_title"
            android:textSize="17sp"
            android:textStyle="bold"
            android:textColor="@color/colorWhite"
            />

    </android.support.v7.widget.Toolbar>

并且你可以改变标题/标签，在活动中，写一个下面的代码:

Toolbar toolbarTop = (Toolbar) findViewById(R.id.toolbar_top);

TextView mTitle = (TextView) toolbarTop.findViewById(R.id.toolbar_title); mTitle.setText(“@string /…”);

没有人提到过这一点，但是工具栏有一些属性:

app:titleTextColor用于设置标题文本颜色

app:titleTextAppearance用于设置标题文本外观

app:titleMargin设置页边距

还有其他特定的边距，如marginStart等。

这里是标题文本依赖的方法，从工具栏找到TextView实例。

  public static TextView getToolbarTitleView(ActionBarActivity activity, Toolbar toolbar){
    ActionBar actionBar = activity.getSupportActionBar();
    CharSequence actionbarTitle = null;
    if(actionBar != null)
        actionbarTitle = actionBar.getTitle();
    actionbarTitle = TextUtils.isEmpty(actionbarTitle) ? toolbar.getTitle() : actionbarTitle;
    if(TextUtils.isEmpty(actionbarTitle)) return null;
    // can't find if title not set
    for(int i= 0; i < toolbar.getChildCount(); i++){
        View v = toolbar.getChildAt(i);
        if(v != null && v instanceof TextView){
            TextView t = (TextView) v;
            CharSequence title = t.getText();
            if(!TextUtils.isEmpty(title) && actionbarTitle.equals(title) && t.getId() == View.NO_ID){
                //Toolbar does not assign id to views with layout params SYSTEM, hence getId() == View.NO_ID
                //in same manner subtitle TextView can be obtained.
                return t;
            }
        }
    }
    return null;
}

Material Components 1.4.0-alpha02中的MaterialToolbar现在能够通过设置titleCentered属性为true来居中工具栏的标题:

<com.google.android.material.appbar.AppBarLayout
    android:id="@+id/appBarLayout"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="wrap_content">

    <com.google.android.material.appbar.MaterialToolbar
        android:id="@+id/topAppBar"
        style="@style/Widget.MaterialComponents.Toolbar.Primary"
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="?attr/actionBarSize"
        app:titleCentered="true" />

</com.google.android.material.appbar.AppBarLayout>