@表示该文件具有与之相关的扩展文件属性。您可以使用getxattr()函数查询它们。

没有确定的方法来检测文件的编码。阅读这个答案，它解释了为什么。

有一个命令行工具enca，它尝试猜测编码。你可能会想去看看。

我实现了下面的bash脚本，它为我工作。

它首先尝试将file——mime-encoding返回的encoding中的iconv转换为utf-8。

如果失败，它将遍历所有编码，并显示原始文件和重新编码的文件之间的差异。它跳过了产生较大diff输出的编码(“大”由MAX_DIFF_LINES变量或第二个输入参数定义)，因为这些编码很可能是错误的。

如果使用这个脚本导致了“不好的事情”，不要责怪我。这里有一个rm -f，所以有怪物。我试图通过对带有随机后缀的文件使用它来防止不良影响，但我不做任何承诺。

在Darwin 15.6.0上测试。

#!/bin/bash

if [[ $# -lt 1 ]]
then
  echo "ERROR: need one input argument: file of which the enconding is to be detected."
  exit 3
fi

if [ ! -e "$1" ]
then
  echo "ERROR: cannot find file '$1'"
  exit 3
fi

if [[ $# -ge 2 ]]
then
  MAX_DIFF_LINES=$2
else
  MAX_DIFF_LINES=10
fi


#try the easy way
ENCOD=$(file --mime-encoding $1 | awk '{print $2}')
#check if this enconding is valid
iconv -f $ENCOD -t utf-8 $1 &> /dev/null
if [ $? -eq 0 ]
then
  echo $ENCOD
  exit 0
fi

#hard way, need the user to visually check the difference between the original and re-encoded files
for i in $(iconv -l | awk '{print $1}')
do
  SINK=$1.$i.$RANDOM
  iconv -f $i -t utf-8 $1 2> /dev/null > $SINK
  if [ $? -eq 0 ]
  then
    DIFF=$(diff $1 $SINK)
    if [ ! -z "$DIFF" ] && [ $(echo "$DIFF" | wc -l) -le $MAX_DIFF_LINES ]
    then
      echo "===== $i ====="
      echo "$DIFF"
      echo "Does that make sense [N/y]"
      read $ANSWER
      if [ "$ANSWER" == "y" ] || [ "$ANSWER" == "Y" ]
      then
        echo $i
        exit 0
      fi
    fi
  fi
  #clean up re-encoded file
  rm -f $SINK
done

echo "None of the encondings worked. You're stuck."
exit 3

使用file命令和——mime-encoding选项(例如file——mime-encoding some_file.txt)而不是-I选项在OS X上工作，并且有一个额外的好处是省略mime类型“text/plain”，你可能不关心这个。

@符号表示文件具有扩展属性。xattr文件显示了它拥有的属性，xattr -l文件也显示了属性值(有时可能很大-尝试例如xattr /System/Library/Fonts/HelveLTMM来查看存在于资源分叉中的旧式字体)。

您可以尝试将文件加载到firefox窗口中，然后转到“查看-字符编码”。在文件的编码类型旁边应该有一个复选标记。

经典的8位LaTeX只能使用UTF8字符;它高度依赖于您所使用的字体的编码以及该字体具有哪些可用的字形。

由于您没有给出具体的示例，因此很难确切地知道问题在哪里——您是否试图使用字体没有的字形，或者您是否首先就没有使用正确的字体编码。

下面是一个演示如何在LaTeX文档中使用几个UTF8字符的最小示例:

\documentclass{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\begin{document}
‘Héllø—thêrè.’
\end{document}

使用[utf8x]编码可能会更幸运，但要稍微警告一下，与[utf8]相比，它不再受支持，并且具有一些特性(据我回忆;我已经有一段时间没有看它了)。但如果成功了，那对你来说就够了。