如果您的需求不仅仅是偶尔的转换，那么您可以使用HexUtils。

例子:

byte[] byteArray = Hex.hexStrToBytes("00A0BF");

这是最简单的情况。您的输入可能包含分隔符(如MAC地址、证书指纹等)，您的输入可能是流式的，等等。在这种情况下，引入像HexUtils这样的外部库(无论多么小)变得更容易。

在JDK 17中，HexFormat类将满足大多数需求，而对HexUtils这样的类的需求将大大减少。然而，HexUtils仍然可以用于一些事情，比如从十六进制(流)转换非常大的量或漂亮的十六进制打印(想想有线转储)，这是JDK HexFormat类不能做的。

(完全披露:我是HexUtils的作者)

迟到了，但我已经把DaveL上面的答案合并到一个具有反向操作的类中——以防它有所帮助。

public final class HexString {
    private static final char[] digits = "0123456789ABCDEF".toCharArray();

    private HexString() {}

    public static final String fromBytes(final byte[] bytes) {
        final StringBuilder buf = new StringBuilder();
        for (int i = 0; i < bytes.length; i++) {
            buf.append(HexString.digits[(bytes[i] >> 4) & 0x0f]);
            buf.append(HexString.digits[bytes[i] & 0x0f]);
        }
        return buf.toString();
    }

    public static final byte[] toByteArray(final String hexString) {
        if ((hexString.length() % 2) != 0) {
            throw new IllegalArgumentException("Input string must contain an even number of characters");
        }
        final int len = hexString.length();
        final byte[] data = new byte[len / 2];
        for (int i = 0; i < len; i += 2) {
            data[i / 2] = (byte) ((Character.digit(hexString.charAt(i), 16) << 4)
                    + Character.digit(hexString.charAt(i + 1), 16));
        }
        return data;
    }
}

和JUnit测试类:

public class TestHexString {

    @Test
    public void test() {
        String[] tests = {"0FA1056D73", "", "00", "0123456789ABCDEF", "FFFFFFFF"};

        for (int i = 0; i < tests.length; i++) {
            String in = tests[i];
            byte[] bytes = HexString.toByteArray(in);
            String out = HexString.fromBytes(bytes);
            System.out.println(in); //DEBUG
            System.out.println(out); //DEBUG
            Assert.assertEquals(in, out);

        }

    }

}

下面是一个实际有效的方法(基于之前几个半正确的答案):

private static byte[] fromHexString(final String encoded) {
    if ((encoded.length() % 2) != 0)
        throw new IllegalArgumentException("Input string must contain an even number of characters");

    final byte result[] = new byte[encoded.length()/2];
    final char enc[] = encoded.toCharArray();
    for (int i = 0; i < enc.length; i += 2) {
        StringBuilder curr = new StringBuilder(2);
        curr.append(enc[i]).append(enc[i + 1]);
        result[i/2] = (byte) Integer.parseInt(curr.toString(), 16);
    }
    return result;
}

我能看到的唯一可能的问题是，如果输入字符串非常长;调用toCharArray()会复制字符串的内部数组。

编辑:哦，顺便说一下，字节在Java中是有符号的，所以您的输入字符串转换为[0，-96，-65]而不是[0,160,191]。但你可能已经知道了。

我喜欢这个角色。数位解，我是这样解的

public byte[] hex2ByteArray( String hexString ) {
    String hexVal = "0123456789ABCDEF";
    byte[] out = new byte[hexString.length() / 2];

    int n = hexString.length();

    for( int i = 0; i < n; i += 2 ) {
        //make a bit representation in an int of the hex value 
        int hn = hexVal.indexOf( hexString.charAt( i ) );
        int ln = hexVal.indexOf( hexString.charAt( i + 1 ) );

        //now just shift the high order nibble and add them together
        out[i/2] = (byte)( ( hn << 4 ) | ln );
    }

    return out;
}

一行程序:

import javax.xml.bind.DatatypeConverter;

public static String toHexString(byte[] array) {
    return DatatypeConverter.printHexBinary(array);
}

public static byte[] toByteArray(String s) {
    return DatatypeConverter.parseHexBinary(s);
}

警告:

在Java 9 Jigsaw中，这不再是(默认)Java的一部分。se根 设置，否则将导致ClassNotFoundException，除非您指定 ——添加模块java.se.ee(感谢@eckes) Android上不支持(感谢Fabian注意到这一点)，但如果您的系统由于某种原因缺少javax.xml，您可以只使用源代码。感谢@Bert Regelink提取源代码。

public static byte[] hex2ba(String sHex) throws Hex2baException {
    if (1==sHex.length()%2) {
        throw(new Hex2baException("Hex string need even number of chars"));
    }

    byte[] ba = new byte[sHex.length()/2];
    for (int i=0;i<sHex.length()/2;i++) {
        ba[i] = (Integer.decode(
                "0x"+sHex.substring(i*2, (i+1)*2))).byteValue();
    }
    return ba;
}