从2018年答案的评论来看：

很遗憾，Visual Studio没有此选项。大约10年前，替代源代码控制系统Mercurial在Visual Studio中支持此功能。自从我使用Git以来，我真的很怀念它。

现在（2022年8月）支持：

Git Line登台发布！我们很高兴地宣布在Visual Studio 2022中发布Line登台支持。行分段，也称为交互式分段，使您能够在不同的提交中拆分更改的代码行。在提交更改之前，还可以使用行分段来检查更改。将更改后的代码行或代码段标记为通过分段进行审查，并在完成后提交分段的更改。通过将Visual Studio 2022更新到17.3版或更高版本，开始使用Line staging。阅读我们的Line登台文档，了解有关如何使用和自定义此功能的更多信息。

使用TortoiseGit：

右键单击文件并使用上下文菜单→ 提交后恢复。这将按原样创建文件的副本。然后您可以编辑该文件，例如在TortoiseGitMerge中，并撤消所有不想提交的更改。保存这些更改后，您可以提交文件。

我强烈建议使用Atlassian的SourceTree。（这是免费的。）这让事情变得微不足道。您可以快速轻松地分段单个大块代码或单个代码行。

对于Atom用户，包github包括gitgui风格的交互式登台。有关快捷方式，请参阅软件包的文档。

使用Atom可以处理具有深色背景的主题（默认情况下，gitgui具有白色背景）。

如果您使用emacs，请查看Magit，它为emacs提供了一个git接口。它非常支持分段大块（文件的一部分）。

这个问题已经问了10年了。我希望这个答案对某人有用。正如这里的答案中所提到的，在GUI不是选项的情况下，AndrejShadura的gitcrecord工具有助于提供一个交互式窗口，我们可以在其中选择要提交的行。

按如下方式设置扩展：

git clone https://github.com/andrewshadura/git-crecord
cd git-crecord
./setup.py install
ln -s $PWD/git-crecord ~/.local/bin/git-crecord

cd到git repo并按如下方式调用它：

git crecord

这将带来一个交互式界面，可以使用如下所示。按下以下键将执行某些操作：

f       hunk toggle fold (arrow keys can also be used)
space   toggle hunk selection
a       toggle commit or amend
c       confirm and open commit window

显示示例用法的屏幕广播