没有BOM的UTF-8没有BOM，这并不意味着它比有BOM的UTF-8更好，除非文件的消费者需要知道(或者从知道中受益)文件是否是UTF-8编码的。

BOM通常用于确定编码的字节序，这对于大多数用例来说是不需要的。

此外，对于那些不了解或不关心BOM的消费者来说，BOM可能是不必要的噪音/痛苦，并可能导致用户困惑。

其他优秀的回答已经回答过了

UTF-8和BOM-ed的UTF-8之间没有官方的区别 一个BOM-ed的UTF-8字符串将以以下三个字节开始。Ef bb bf 如果存在这些字节，在从文件/流中提取字符串时必须忽略。

但是，作为附加信息，UTF-8的BOM可以很好地“嗅出”字符串是否以UTF-8编码……或者它可以是任何其他编码的合法字符串…

例如，数据[EF BB BF 41 42 43]可以是:

合法的ISO-8859-1字符串“ABC” 合法的UTF-8字符串“ABC”

因此，尽管通过查看第一个字节来识别文件内容的编码很酷，但您不应该依赖于此，如上面的示例所示

编码应该是已知的，而不是推测的。

一个实际的区别是，如果你为Mac OS X编写一个shell脚本，并将其保存为普通的UTF-8，你将得到响应:

#!/bin/bash: No such file or directory

在shebang行指定您希望使用哪个shell的响应中:

#!/bin/bash

如果你保存为UTF-8，没有BOM(说在BBEdit)，一切都会很好。

当您希望显示以UTF-8编码的信息时，可能不会遇到问题。例如，将HTML文档声明为UTF-8，您将在浏览器中显示文档主体中包含的所有内容。

但在Windows或Linux上，当我们有文本、CSV和XML文件时，情况就不同了。

例如，Windows或Linux中的文本文件，这是最简单的事情之一，它(通常)不是UTF-8。

保存为XML并声明为UTF-8:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

即使声明为UTF-8，它也不能正确显示(不能读取)。

我有一串包含法语字母的数据，需要将其保存为XML以进行联合。无需从一开始就创建UTF-8文件(更改IDE中的选项和“创建新文件”)或在文件开头添加BOM

$file="\xEF\xBB\xBF".$string;

我无法将法语字母保存在XML文件中。

BOM倾向于在某个地方爆炸(没有双关语)。当它突然出现时(例如，无法被浏览器、编辑器等识别)，它会以奇怪的字符出现在文档的开头(例如，HTML文件、JSON响应、RSS等)，并导致类似于最近奥巴马在Twitter上谈话时经历的编码问题那样的尴尬。

当它出现在难以调试的地方或当测试被忽略时，这是非常令人讨厌的。所以除非必须使用，否则最好避免使用。

UTF-8和没有BOM的UTF-8有什么不同?

简单回答:在UTF-8中，BOM编码为文件开头的字节EF BB BF。

长一点的回答:

最初，预计Unicode将以UTF-16/UCS-2编码。BOM是为这种编码形式设计的。当您有2字节的代码单元时，有必要指出这两个字节的顺序，这样做的一个常见惯例是在数据的开头包含字符U+FEFF作为“字节顺序标记”。字符U+FFFE是永久未分配的，因此可以使用它来检测错误的字节顺序。

不管平台字节顺序如何，UTF-8都具有相同的字节顺序，因此不需要字节顺序标记。然而，它可能出现在从UTF-16转换为UTF-8的数据中(作为字节序列EF BB FF)，或者作为表示数据为UTF-8的“签名”。

哪个更好?

没有。正如Martin Cote回答的那样，Unicode标准并不推荐这样做。它会导致非bom识别软件出现问题。

检测文件是否为UTF-8的更好方法是执行有效性检查。UTF-8对哪些字节序列是有效的有严格的规则，因此假阳性的概率可以忽略不计。如果一个字节序列看起来像UTF-8，那么它可能就是。