这也是一本好书 http://guides.rubyonrails.org/

IDE: NetBeans
Book: Agile Web Development With Rails
Installation: Instant Rails

0)先学习ruby。这是非常重要的。Rails的一个巨大优势是Ruby:一种非常强大的语言，但也非常容易被误解。在线浏览一些Ruby教程。当在Daily WTF上遇到编码挑战时，用Ruby编写。你会学得很快的。

1)去买《Ruby for Rails》这本书

2)查看Rails教程并订阅“驾驭Rails”博客。

3)在本地建立应用程序。不要使用脚手架。

4)当你在你的应用中安装插件时，去看看插件中的代码(在你的供应商目录中)并学习它。这是学习Ruby和Rails内部知识的最好方法之一。当你不明白某件事是如何运作的，把它贴在这里，有1000人会帮助你。

至于你的其他问题:

是的，您需要在Linux环境中进行开发。您可以在Windows上开发Rails，但这并不意味着应该这样做。许多宝石在Windows上跟不上速度。

NetBeans作为一个IDE工作得很好。如果你用的是Mac电脑，你会因为使用Textmate而获得好评。

http://railsforzombies.org/是一个不错的网站。介绍了一种在浏览器中学习Ruby on Rails的全新方法，无需额外配置。

您可以尝试的另一个IDE是Aptana。

我很惊讶为什么很少提到Ruby指南。Why可能已经不在了，但是这个指南很容易在网上找到(谷歌点在这里)，它是一个非常简单的阅读，提供了我对Ruby的介绍。

在这份指南之后，我将推荐其他人推荐的书籍之一，或者跟随学习Rails的系列视频，这是我如何学会足够多的Ruby on Rails的。一旦你完成了学习Rails系列。你想用Rails做的事情将开始与一般的教程有所不同，这就是Railscasts成为一个很棒的工具的地方。Railscasts在某些方面没有涉及到Rails可以做的事情。