虽然其他人正确地建议使用array_multisort()，但由于某种原因，似乎没有答案承认array_column()的存在，它可以极大地简化解决方案。所以我的建议是:

array_multisort(array_column($inventory, 'price'), SORT_DESC, $inventory);

如果你想对字符串进行不区分大小写排序，你可以使用SORT_NATURAL|SORT_FLAG_CASE

array_multisort(array_column($inventory, 'key_name'), SORT_DESC, SORT_NATURAL|SORT_FLAG_CASE, $inventory);

试试这个:

$prices = array_column($inventory, 'price');
array_multisort($prices, SORT_DESC, $inventory);
print_r($inventory);

从PHP 7.4开始，你可以使用arrow函数:

usort(
    $inventory, 
    fn(array $a, array $b): int => $b['price'] <=> $a['price']
);

代码(演示):

$inventory = [
    ['type' => 'fruit', 'price' => 3.50],
    ['type' => 'milk',  'price' => 2.90],
    ['type' => 'pork',  'price' => 5.43],
];

usort(
    $inventory, 
    fn(array $a, array $b): int => $b['price'] <=> $a['price']
);

print_r($inventory);

(浓缩)输出:

Array
(
    [0] => Array ([type] => pork,  [price] => 5.43)
    [1] => Array ([type] => fruit, [price] => 3.5)
    [2] => Array ([type] => milk,  [price] => 2.9)
)

$inventory = 
    array(array("type"=>"fruit", "price"=>3.50),
          array("type"=>"milk", "price"=>2.90),
          array("type"=>"pork", "price"=>5.43),
          );

function pricesort($a, $b) {
  $a = $a['price'];
  $b = $b['price'];
  if ($a == $b)
    return 0;
  return ($a > $b) ? -1 : 1;
}

usort($inventory, "pricesort");
// uksort($inventory, "pricesort");

print("first: ".$inventory[0]['type']."\n\n");
// for usort(): prints milk (item with lowest price)
// for uksort(): prints fruit (item with key 0 in the original $inventory)

// foreach prints the same for usort and uksort.
foreach($inventory as $i){
  print($i['type'].": ".$i['price']."\n");
}

输出:

first: pork

pork: 5.43
fruit: 3.5
milk: 2.9

PHP 7 +。

从PHP 7开始，这可以简单地使用usort和匿名函数来完成，该匿名函数使用宇宙飞船操作符来比较元素。

你可以这样做升序排序:

usort($inventory, function ($item1, $item2) {
    return $item1['price'] <=> $item2['price'];
});

或者像这样降序排列:

usort($inventory, function ($item1, $item2) {
    return $item2['price'] <=> $item1['price'];
});

要理解它是如何工作的，请注意usort接受用户提供的比较函数，其行为必须如下(来自文档):

如果认为第一个参数分别小于、等于或大于第二个参数，则比较函数必须返回一个小于、等于或大于零的整数。

还要注意<=>，飞船操作员，

如果两个操作数相等，则返回0，如果左操作数大于1，则返回-1

这正是我们所需要的。事实上，在https://wiki.php.net/rfc/combined-comparison-operator中向语言中添加<=>几乎全部的理由是它

使编写与usort()一起使用的排序回调更容易

PHP 5。+。

PHP 5.3引入了匿名函数，但还没有宇宙飞船操作符。我们仍然可以使用usort对数组进行排序，但它有点啰嗦，也更难理解:

usort($inventory, function ($item1, $item2) {
    if ($item1['price'] == $item2['price']) return 0;
    return $item1['price'] < $item2['price'] ? -1 : 1;
});

注意，虽然比较器处理整数值时通常只返回值的差值，如$item2['price'] - $item1['price']，但在这种情况下不能安全地这样做。这是因为在提问者的例子中，价格是浮点数，但是我们传递给usort的比较函数必须返回整数，以便usort正常工作:

从比较函数返回非整数值，比如float，将导致内部转换回调函数返回值为整数值。因此，像0.99和0.1这样的值都将被转换为0的整数值，这将把这两个值作为相等进行比较。

这是在PHP 5.x中使用usort时要记住的一个重要陷阱!我最初的答案就犯了这个错误，但我在没有人注意到这个严重的错误的情况下，获得了成千上万的点赞。像我这样的弱智很容易搞砸比较器函数，这正是在PHP 7中将更容易使用的宇宙飞船操作符添加到语言中的原因。

适用于PHP 7及更高版本。

/**
 * A method for sorting associative arrays by a key and a direction.
 * Direction can be ASC or DESC.
 *
 * @param $array
 * @param $key
 * @param $direction
 * @return mixed $array
 */
function sortAssociativeArrayByKey($array, $key, $direction){

    switch ($direction){
        case "ASC":
            usort($array, function ($first, $second) use ($key) {
                return $first[$key] <=> $second[$key];
            });
            break;
        case "DESC":
            usort($array, function ($first, $second) use ($key) {
                return $second[$key] <=> $first[$key];
            });
            break;
        default:
            break;
    }

    return $array;
}

用法:

$inventory = sortAssociativeArrayByKey($inventory, "price", "ASC");