这很奇怪。Unicode是一种标准，而不是编码。由于可以指定字节顺序，我猜它实际上是UTF-16或32。

这个菜单是从哪里提供的?

实际上，大多数编辑器都支持另存为“Unicode”编码。

这是Windows的一个不幸的错误命名。

因为Windows内部使用UTF-16LE编码作为Unicode字符串的内存存储格式，它认为这是Unicode文本的自然编码。在Windows世界中，有ANSI字符串(当前机器上的系统代码页，受限于完全不可移植性)和Unicode字符串(在内部存储为UTF-16LE)。

这些都是在Unicode的早期设计的，在我们意识到UCS-2是不够的，在UTF-8被发明之前。这就是为什么Windows对UTF-8的支持在各方面都很差。

这个错误的命名方案成为用户界面的一部分。使用Windows编码支持来提供一系列编码的文本编辑器会自动且不恰当地将UTF-16LE描述为“Unicode”，而将UTF-16BE(如果提供的话)描述为“Unicode大端典”。

(其他自己进行编码的编辑器，如notepad++，就没有这个问题。)

' ANSI '字符串也不是基于任何ANSI标准，如果这让你感觉更好的话。

Unicode的开发是有目的的 致力于创建映射的新标准 在绝大多数的字符 今天使用的语言， 和其他角色一起 不是那么重要，但可能是 创建文本所必需的。utf - 8 只是你众多方式中的一种 可以编码的文件，因为有 编码的方法有很多 文件中的字符转换为Unicode。

来源:

http://www.differencebetween.net/technology/difference-between-unicode-and-utf-8/

UTF-16和UTF-8都是Unicode的编码。它们都是Unicode;一个并不比另一个更符合统一码。

不要被微软的一个不幸的历史文物所迷惑。

让我们首先记住，数据是以字节的形式存储的;Unicode是一个字符集，其中字符映射到代码点(唯一整数)，我们需要一些东西来将这些代码点数据转换为字节。这就是UTF-8编码的由来——简单!

事情没那么简单。

UTF-16是一种16位可变宽度编码。简单地称某种东西为“Unicode”是有歧义的，因为“Unicode”指的是一整套字符编码标准。Unicode不是编码!

http://en.wikipedia.org/wiki/Unicode#Unicode_Transformation_Format_and_Universal_Character_Set

当然，还有强制性的Joel On Software -每个软件开发人员绝对必须了解Unicode和字符集(没有借口!)的绝对最小值链接。