根据语言的不同，这些可能不被认为是重音(改变字母的发音)，而是变音符符号

https://en.wikipedia.org/wiki/Diacritic#Languages_with_letters_containing_diacritics

“波斯尼亚语和克罗地亚语都有符号“č”、“ovic”、“đ”、“š”和“ž”，这些符号被认为是单独的字母，在字典和其他按字母顺序排列单词的语境中都是这样列出的。”

删除它们可能会从本质上改变单词的意思，或者将字母变成完全不同的字母。

从java.text.Normalizer开始。

string = Normalizer.normalize(string, Normalizer.Form.NFD);
// or Normalizer.Form.NFKD for a more "compatible" deconstruction 

这将从大多数字符中分离所有重音符号。然后，你只需要将每个字符与字母进行比较，并排除那些不是字母的字符。

string = string.replaceAll("[^\\p{ASCII}]", "");

如果你的文本是Unicode，你应该使用这个:

string = string.replaceAll("\\p{M}", "");

对于Unicode， \\P{M}匹配基本字形，\\P{M}(小写)匹配每个重音。

感谢GarretWilson提供的指针和正则表达式.info提供的Unicode指南。

需要注意的是，Normalizer本身不足以删除变音符。例如，下面的代码不会将重音的é替换为不重音的e:

import static java.text.Normalizer.normalize;
import static java.text.Normalizer.Form.*;

public class T {
  public static void main( final String[] args ) {
    final var text = "Brévis";

    System.out.println(
      normalize( text, NFD ) + " " + 
      normalize( text, NFC ) + " " + 
      normalize( text, NFKD ) + " " + 
      normalize( text, NFKC )
    );
  }
}

从2011年开始，你可以使用Apache Commons stringutils . stripaccent (input)(从3.0开始):

    String input = StringUtils.stripAccents("Tĥïŝ ĩš â fůňķŷ Šťŕĭńġ");
    System.out.println(input);
    // Prints "This is a funky String"

注意:

接受的答案(Erick Robertson的)对于Ø或Ł不适用。Apache Commons 3.5也不能用于Ø，但它可以用于Ł。在阅读了维基百科上关于Ø的文章后，我不确定它是否应该被“O”取代:它在挪威语和丹麦语中是一个单独的字母，在“z”之后按字母顺序排列。这是“条形强调”方法局限性的一个很好的例子。

@virgo47的解决方案非常快，但很接近。接受的答案使用Normalizer和正则表达式。我想知道Normalizer和正则表达式占用了多少时间，因为删除所有非ascii字符可以在没有正则表达式的情况下完成:

import java.text.Normalizer;

public class Strip {
    public static String flattenToAscii(String string) {
        StringBuilder sb = new StringBuilder(string.length());
        string = Normalizer.normalize(string, Normalizer.Form.NFD);
        for (char c : string.toCharArray()) {
            if (c <= '\u007F') sb.append(c);
        }
        return sb.toString();
    }
}

小的额外加速可以通过写入char[]而不调用toCharArray()来获得，尽管我不确定代码清晰度的降低是否值得这样做:

public static String flattenToAscii(String string) {
    char[] out = new char[string.length()];
    string = Normalizer.normalize(string, Normalizer.Form.NFD);
    int j = 0;
    for (int i = 0, n = string.length(); i < n; ++i) {
        char c = string.charAt(i);
        if (c <= '\u007F') out[j++] = c;
    }
    return new String(out);
}

这种变化具有使用Normalizer的正确性和使用表的一些速度方面的优点。在我的机器上，这个答案比公认的答案快4倍，比@virgo47的答案慢6.6倍到7倍(公认的答案比我机器上的@virgo47的答案慢26倍)。

因为这个解决方案已经在Maven资源库的stringutils . striptones()中可用，并且可以在@DavidS提到的Ł中使用。 但我需要这是工作在Ø和Ł所以修改如下。可能对其他人也有帮助。

更新

这是StringUtils的修改版本。stripaccent (String obj)，它包含旧的功能，同时处理Ø和Ł字符。

public static String stripAccents(final String input) {
    if (input == null) {
        return null;
    }
    final StringBuilder decomposed = new StringBuilder(Normalizer.normalize(input, Normalizer.Form.NFD));
    for (int i = 0; i < decomposed.length(); i++) {
        if (decomposed.charAt(i) == '\u0141') {
            decomposed.setCharAt(i, 'L');
        } else if (decomposed.charAt(i) == '\u0142') {
            decomposed.setCharAt(i, 'l');
        }else if (decomposed.charAt(i) == '\u00D8') {
            decomposed.setCharAt(i, 'O');
        }else if (decomposed.charAt(i) == '\u00F8') {
            decomposed.setCharAt(i, 'o');
        }
    }
    // Note that this doesn't correctly remove ligatures...
    return Pattern.compile("\\p{InCombiningDiacriticalMarks}+").matcher(decomposed).replaceAll("");
}

输入字符串Ł Tĥïŝ 这是一个时髦的字符串O O

面对同样的问题，这里是使用Kotlin扩展的解决方案

   val String.stripAccents: String
    get() = Regex("\\p{InCombiningDiacriticalMarks}+")
        .replace(
            Normalizer.normalize(this, Normalizer.Form.NFD),
            ""
        )

使用

val textWithoutAccents = "some accented string".stripAccents