单击主视图→ 新建->目录→ 并键入名称“assets”

或main->new->folder->assets文件夹（参见图片）

将assets文件夹放在main/src/assets路径中。

很简单，遵循以下步骤

文件>新建>文件夹>资源文件夹

注意：创建文件夹之前必须选择应用程序。

在Android Studio 4.1.1中

右键单击模块（例如应用程序）->新建->文件夹->资产文件夹

follow these steps 

1)file->New->Folder
 there are multiple options like
      aidl folder
      assets folder
      jni folder
2) choose options assets folder
3) then there is option to change path of assets folder if you 
    want to change then check otherwise left that checkbox of cahnge folder location
4) click on finish 

项目->app->src->main->RMB（鼠标右键）->新建->目录：