从C#创建Excel文件的最简单和最快捷的方法是使用OpenXMLProductivity工具。OpenXMLProductivity工具随OpenXMLSDK安装一起提供。该工具将任何Excel文件反向工程为C#代码。然后可以使用C#代码重新生成该文件。

所涉及的流程概述如下：

使用该工具安装OpenXMLSDK。使用具有所需外观的最新Excel客户端创建Excel文件。将其命名为DesiredLook.xlsx。使用该工具打开DesiredLook.xlsx并单击顶部附近的Reflect Code按钮。文件的C#代码将在工具的右窗格中生成。将其添加到C#解决方案中，并生成具有所需外观的文件。

另外，此方法适用于任何Word和PowerPoint文件。作为C#开发人员，您将根据需要对代码进行更改。

我在github上开发了一个简单的WPF应用程序，将在Windows上运行。有一个名为GeneratedClass的占位符类，您可以在其中粘贴生成的代码。如果您返回文件的一个版本，它将生成如下excel文件：

我找到了另一个没有太多依赖性的库：MiniExcel。

您可以使用DataTables作为电子表格创建数据集（表格的名称是电子表格的名称），并通过以下方式将其保存到.xlsx文件

using var stream = File.Create(filePath);
stream.SaveAs(dataSet);

or

MiniExcel.SaveAs(filePath, dataSet);

它还提供Excel文件的读取，并支持CSV文件的读取和写入。

OpenXML也是一个很好的选择，它有助于避免在服务器上安装MS Excel。Microsoft提供的Open XML SDK 2.0简化了操作Open XML包和包中的底层Open XML架构元素的任务。开放式XML应用程序编程接口（API）封装了开发人员在开放式XML包上执行的许多常见任务。

看看OpenXML:有助于避免在服务器上安装MS Excel的替代方案

我成功地使用了以下开源项目：

用于OOXML格式的ExcelPackage（Office 2007）XLS格式的NPOI（Office 2003）。NPOI 2.0（Beta版）也支持XLSX。

看看我的博客帖子：

在C中创建Excel电子表格.XLS和.XLSX#

带有Excel表格和动态图表的NPOI

下面是使用LINQ to XML完成此操作的方法，并提供示例代码：

用LINQ to XML快速导入和导出Excel数据

它有点复杂，因为您必须导入名称空间等等，但它确实可以避免任何外部依赖。

（当然，它是VB.NET，而不是C#，但您可以始终在自己的项目中隔离VB.NET内容，以使用XML文字，并使用C#执行其他所有操作。）

您只需使用Excel XML格式将其写入XML，并以.XLS扩展名命名，它将以Excel打开。您可以控制XML文件标题中的所有格式（粗体、宽度等）。

维基百科中有一个XML示例。