如果你仍然不能设置它。使用该命令。

export JAVA_HOME=/usr/libexec/ JAVA_HOME

那你就得用这个。

export JAVA_HOME=$(/usr/libexec/ JAVA_HOME -v 1.8)

它肯定会起作用。

您可以将其添加到.bash_profile中，以设置默认版本。

//Open bash profile
open ~/.bash_profile

export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home -v 1.8`

// run bash profile
source ~/.bash_profile

来自Apple官方java_home(1)手册页:

**USAGE**

   /usr/libexec/java_home  helps  users  set a $JAVA_HOME in their login rc files, or provides a way for
   command-line Java tools to use the most appropriate JVM which can satisfy a minimum version or archi-
   tecture  requirement.  The --exec argument can invoke tools in the selected $JAVA_HOME/bin directory,
   which is useful for starting Java command-line tools from launchd plists without hardcoding the  full
   path to the Java command-line tool.

   Usage for bash-style shells:
          $ export JAVA_HOME=`/usr/libexec/java_home`

   Usage for csh-style shells:
          % setenv JAVA_HOME `/usr/libexec/java_home`

如果你有多个版本，并且你想使用一个特定的版本来运行一些东西，请使用这个例子:

/usr/libexec/java_home -v 1.7.0_75 --exec java -jar you-file.jar

这个答案试图解决:当在macOS El Capitan或更新版本(Sierra, High Sierra, Mojave)上为开发目的安装了多个JDK版本时，如何控制系统范围内的java版本(不仅仅是在当前运行的shell中)。据我所知，目前没有一个答案这样做(*)。

作为一名开发人员，我使用几个jdk，并且我想轻松地从一个jdk切换到另一个jdk。通常我有最新的稳定的用于一般用途，其他的用于测试。但我不希望系统(例如，当我启动我的IDE时)使用我目前拥有的最新的“早期访问”版本。我想控制系统的默认值，这应该是最新的稳定。

以下方法至少适用于Java 7到12(撰写本文时为早期访问)，适用于Oracle JDK或OpenJDK(包括2018年10月中旬之后由AdoptOpenJDK生成的构建)。

无需第三方工具的解决方案:

将所有jdk保留在默认位置，在/Library/Java/JavaVirtualMachines下。系统默认选择最高版本。 要在默认情况下排除一个JDK，请重命名它的Contents/Info。plist到Info.plist.disabled。当$JAVA_HOME指向JDK，或者在脚本或配置中显式引用它时，仍然可以使用该JDK。它将被系统的java命令忽略。

系统启动器将使用那些有Info的JDK中最高版本的JDK。plist文件。

在shell中使用备用JDK时，从现有的答案中选择您的方法(jenv，或/usr/libexec/java_home周围的自定义别名/脚本，等等)。

调查细节在此要点。

(*) Current answers are either obsolete (no longer valid for macOS El Capitan or Sierra), or only address a single JDK, or do not address the system-wide aspect. Many explain how to change $JAVA_HOME, but this only affects the current shell and what is launched from there. It won't affect an application started from OS launcher (unless you change the right file and logout/login, which is tedious). Same for jenv, it's cool and all, but as far as I can tell it merely changes environment variables, so it has the same limitation.

检查Java版本:Java -version

版本切换:https://devqa.io/brew-install-java/

开放的~ / . bash_profile

export JAVA_8_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v1.8)

export JAVA_11_HOME=$(/usr/libexec/java_home -v11)

别名java8=“出口JAVA_HOME=$ java_8_homs” 别名java11=“出口JAVA_HOME=$ java_11_homs”

源~ / . bash_profile

当我们切换到java11或java8时，java -version命令没有显示正确的版本。

在这种情况下，使用mvn -version查看用于构建解决方案的正确java版本